蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕
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新鮮、濕潤、又鬆軟的蜂蜜蛋糕，
看似簡單卻散發著濃濃蜂蜜的香甜滋味，
簡單的點心可蘊含著不簡單的美好滋味呢!!
【蜂蜜蛋糕】實做影片
https://www.youtube.com/watch?v=TeNOIbh55g8
食材
全蛋
9個
細砂糖
220克
蜂蜜
100克
奶水
150克
鹽
3克
sp乳化劑
30克
低筋麵粉
180克
奶油
100克
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1在木框內鋪烤盤紙(可用膠帶黏貼接點)，將木框整個放在烤盤上，底下墊3張白報紙。 -
2將麵粉過篩，奶油加熱溶化。
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3將除了奶油之外的全部材料放入攪拌盆中，以高速攪拌到濃稠。(用大型攪拌機約5分鐘，手提式電動攪拌機約8~10分中)
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4將攪拌機改用最慢速，把溶化的奶油加入，攪拌到奶油完全與麵糊均勻融合。
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5把麵糊倒入木框中，輕輕震動烤盤數次，把氣泡震掉，再用刮版反覆把表面刮平。
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6ps:烤箱記得要先預熱160/160的溫度預熱約10分鐘喔。
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7將做好的蛋糕麵糊放到烤箱中以160/160的溫度烤約50分鐘，蛋糕烤好後放冷卻之後再脫模。
小撇步
【用點心做點心】其他食譜
http://icook.tw/users/ftvtour/recipes
【用點心做點心】部落格
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【用點心做點心】YouTube
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