新手易上手 ✿蜂蜜 ✿戚風蛋糕
描述
簡單步驟輕易上手
步驟
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先將蛋黃、橄欖油加入攪拌均勻（蛋黃乳化）
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再將蜂蜜、牛奶倒入攪拌均勻。
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把過篩好的低筋麵粉，一次性全倒入，攪拌至無粉粒感即可。
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先將烤箱預熱170度10分鐘 再把砂糖、玉米粉混勻。
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把蛋白用電動打蛋器，打發至出現粗泡沫狀，加入糖粉混。（分三次加入）
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加入最後一次糖粉時，將打蛋器調為高速攪打，打至蛋白霜呈現乾性發泡。 （蛋白霜呈現光澤感、盆子倒過來不會流下來）
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將1/3的蛋白霜，加入蛋黃糊之中用刮刀拌勻。 （分三次倒入）
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進烤箱前在桌上重敲一下震出大氣泡後，放入預熱好的烤箱，以170度烤30～40分鐘。
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烤約10分鐘後的蛋糕取出烤箱，用刀子畫上幾刀。
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用木製的牙籤，插入沒有沾黏就可以出爐了。 出爐後往桌上重敲讓熱氣散出 馬上倒扣，等完全冷卻後再脫模。 「蜂蜜古早味蛋糕」即可完成
