百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
天邊的家 - 無菜單料理
121 食譜 346 粉絲

鹹蛋苦瓜

鹹蛋苦瓜

描述

鹹蛋苦瓜冷熱皆可以享用,在炎熱的夏天是一道消暑的好菜。

追蹤最新食譜 - 天邊的家粉絲專頁
https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen

292 說讚 7 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜一條先剖開去除海綿跟種子。

    苦瓜一條先剖開去除海綿跟種子。

  • 苦瓜分成四片並切成薄片,用熱水川燙去除苦味。

    苦瓜分成四片並切成薄片,用熱水川燙去除苦味。

  • 鍋內下油並蒜頭爆香,再下蛋黃炒到起泡,把苦瓜倒入跟蛋白攪拌均勻,起鍋前放入蔥段,滴一點香油,完成鹹蛋苦瓜。

    鍋內下油並頭爆香,再下蛋黃炒到起泡,把苦瓜倒入跟蛋白攪拌均勻,起鍋前放入段,滴一點香油,完成鹹蛋苦瓜

小撇步

苦瓜內的海綿刮的越乾淨越不會苦,或者用熱水先川燙過也能去除苦味。

1.1 萬 瀏覽
avatar
天邊的家 - 無菜單料理 121 食譜 346 粉絲

喜歡美食,有任何問題歡迎互相交流,曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 娃娃菜 滷肉 豆腐 番茄 糖醋排骨 粽子 糖葫蘆 瓜仔肉 雞湯 雞胸肉 鮭魚 小黃瓜 玉米濃湯 家常菜 杏鮑菇 雞蛋豆腐 金針菇 番茄炒蛋 南瓜 三杯雞 低脂高蛋白 打拋豬 茄子 炒飯 義大利麵 櫛瓜 竹筍 麻婆豆腐 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 排骨 早餐 蒸蛋 高麗菜 湯麵 高麗菜飯 地瓜 炒麵 菠菜 台式泡菜 四季豆 白菜滷 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 雞肉 花椰菜