lanni 金沙苦瓜

Name: lanni 金沙苦瓜 by lanni幸福餐桌
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 苦瓜（切片川燙） 1條; 鹹蛋黃 3個; [調味料] 米酒 1大匙; 紅椒丁（配色）或辣椒 適量; [調味料] 鹽.糖.淡醬油 適量; 蒜末 2大匙; [調味料] 蔥花 2大匙

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描述

「金沙」指的就是鹹蛋黃,苦瓜經過了川燙也幾乎沒苦味,加了金沙拌炒後鹹香好吃,挺下飯的！

份量

2 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

調味料

米酒

1大匙
鹽.糖.淡醬油

適量
蔥花

2大匙

步驟

鍋中入油2~3大匙,先炒香蒜末,再入紅椒拌炒~
將壓碎的鹹蛋黃入鍋拌炒至有油泡~（此時鍋中油不夠可再加一些）
再倒入川燙過的苦瓜一起拌炒（火不要開太大）
加調味
再加入蔥花拌勻即可~
完成囉~

小撇步

喜辣者可將甜椒換成辣椒！鹹蛋也可用全蛋1+蛋黃2！（蛋可放塑膠袋裡壓碎較好處理）

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2022/08/11 發表

lanni幸福餐桌 238 食譜 789 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了好吃也不要太難,又要有種親切感.因為我希望每樣料理是真切的貼近每個人,它會天天在我的幸福餐桌上演🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕

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