和風辣漬韭菜


紗里奈的料理樂園
75 食譜 739 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

知名日本拉麵店裡能吃到的美味辣漬韭菜,自己在家也能製作^^
配飯配麵配稀飯,越吃越欲罷不能呢!

詳細食譜圖解請參考部落格內文>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/05/blog-post_15.html

熱量
食材
600g
適量
醃漬料
1/2顆
6瓣
5支
2大匙
1大匙
  • 1
    將韭菜洗淨後切成約5~6cm的長段。 在切段的韭菜上均勻撒上鹽,接著下手去搓揉,必須將韭菜搓揉至稍稍軟萎的程度。
  • 2
    靜置20~30分鐘讓澀水滲出。 接著將韭菜滲出的澀水完全瀝乾備用。
  • 3
    處理醃漬料將所有醃漬辛香料中的洋蔥、大蒜、青蔥切成末,然後接著下辣椒粉、醬油、黑糖與切末的辛香料攪拌均勻。
  • 4
    最後將醃漬料和韭菜混合,邊攪拌邊將醃漬材料與韭菜抓揉在一起,促使更均勻入味。 醃漬2~3天後再享用會更入味^^ 配任何主食都很開胃下飯呢!~
小撇步

辣度可依個人口味調整。

詳細食譜圖解請參考部落格內文>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/05/blog-post_15.html

2014/06/19 發表 1.3 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
紗里奈的料理樂園
75 食譜 739 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多辣韭菜的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問 洋蔥 青蔥跟大蒜 需要煮過嗎?還是生的下去也醃製

a year ago

大家都在查

芒果鑄鐵鍋WMF快力鍋南瓜濃湯檸檬奇亞籽水果蜂蜜臭豆腐芋頭微波爐飛利浦IH電子鍋奇異果披薩鳳梨滷味燒肉舒肥機3M真空保鮮盒減肥餐水波爐蛋捲冰淇淋獅王洗碗精壽司素食Bosch廚師機牛肉麵棉花糖秋葵土豆洛神花泡麵涼拌小黃瓜枸杞普格義大利麵醬火龍果便當虎牌電子鍋鳳梨酥芭樂鮑魚史雲生雞湯百香果迷迭香紅豆壽喜燒拉麵馬卡龍早午餐

和風辣漬韭菜 知名日本拉麵店裡能吃到的美味辣漬韭菜,自己在家也能製作^^ 配飯配麵配稀飯,越吃越欲罷不能呢! 詳細食譜圖解請參考部落格內文>> http://cookp...