簡單快速辣韭菜Mrs. TNK

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第一次看到辣韭菜是在某連鎖拉麵店,後來每次去都會先檢查那個裝韭菜的小罐子,如果太少,一定會要服務人員幫我加到只少半滿!!不管配著麵吃還是飯,都會是非常好的配角。

食材

韭菜 一小把
鹽巴 2小匙
洋蔥 15g
調味料
韓國辣椒粉 2小匙
魚露 10ml
鰹魚醬油 10ml
麻油 2小匙
蒜頭 2顆
  • 1 韭菜切段加入食鹽用手抓到韭菜出水軟化,再用清水將鹽分洗掉,水分瀝乾
  • 2 將蒜頭切成小粒或磨成泥與其他調味料(麻油最後再加)一起加到韭菜中攪拌均勻即可。
  • 3 洋蔥切絲加近韭菜中
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小撇步

馬上就可以上桌,或是在冰箱中擺放一天,洋蔥會變的比較不嗆辣,也會更入味喔!

2015/03/18 發表 3,378 瀏覽

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