拉麵花月嵐的壺漬辣韭菜

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我非常的愛吃花月嵐的辣韭菜,
每次去都要續個兩三次。
因為真的太好吃,因此回家自己試著做做看,
沒想到還挺成功的~
不管是配麵或和燒肉一起吃都超美味的。
花月嵐迷們大家也一起動手做看看吧!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

韭菜 1把
鹽巴 少許
調味料1
辣豆瓣 1小匙
醬油 1小匙
香油 1小匙
柴魚粉或雞粉 少許
韓國辣椒粉(可不放) 1小匙
蒜頭切碎 2顆
味霖 1小匙
  • 1 把韭菜洗乾淨後切段,在韭菜上撒上少許鹽巴靜放一小時出水, 這個步驟可以把韭菜本身的澀味去除。 之後用水把鹽巴洗掉後,把水分瀝乾。
  • 2 把調味料1放進去和韭菜一起拌勻後,放在冰箱冷藏半天就可以吃了。
  • 3 要吃多少再拿多少出來,冷藏的狀況下可以保存一星期喔!
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小撇步

韓國辣椒粉我在全聯買的,沒有不放也沒關係。
調味料的量可以依照韭菜的量調整,比例都是1:1
★有些料理小技巧或生活分享等等的,我會寫在這兒,歡迎大家到我的小窩坐坐喝杯茶^^
https://www.facebook.com/kaznozokazuki?ref=hl

2016/03/08 發表 4,712 瀏覽

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花月圓的辣韭菜有放豆瓣醬嗎?吃不出來說

3 天前