鴨肉燉冬瓜湯【我與大同美味燉湯】

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我們家附近的市場賣鴨肉的不多,但很幸運的,我買的這家阿姨蠻注重乾淨的,我喜歡~
挑選了幾隻鴨翅還有老闆娘的手做鴨肉丸,來個冬瓜薑絲燉湯,非常清爽美味喔~

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

鴨翅 5支
冬瓜 1片
嫩薑絲 1支
鴨肉丸 數顆
鹽巴 適量
白胡椒粉 適量
  • 1 備料:冬瓜切塊、嫩薑絲、鴨翅(熱水沖淋2遍)、鴨肉丸
  • 2 將所有食材放入內鍋,並加入冷水約7分滿,外鍋內鍋則約400cc水分開始燉煮
  • 3 大約燉煮30分中左右,再將鴨肉丸放入繼續燉煮至電源跳起再調味即可
  • 4 冬瓜能止渴消暑,即使夏天喝這熱湯,也不會太躁喔~
  • 5 用大同電鍋燉出美味湯品,家庭必備!
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2014/05/30 發表 5,589 瀏覽

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