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匯鮮市集
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芹菜炒魚柳

芹菜炒魚柳

描述

這次用「紅皮刀魚片」為大家做示範
因為紅皮刀魚軟硬適中、口感很好!
沒有魚腥味!
重點是已掉魚刺部位方便料理
做現炒魚片料理非常好吃喔!

175 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將紅皮刀魚片解凍後清洗乾淨,切條狀,用1小匙鹽和米酒先醃5分鐘。

    將紅皮刀魚片解凍後清洗乾淨,切條狀,用1小匙鹽和米酒先醃5分鐘。

  • 將魚柳裏上太白粉,起油鍋,先將魚柳過油定型後即可撈起。

    將魚柳裏上太白粉,起油鍋,先將魚柳過油定型後即可撈起。

  • 芹菜切段、辣椒切片,蒜切片備用。

    芹菜切段、辣椒切片,切片備用。

  • 另起鍋,放1大匙油,先放片、辣椒炒香,再放入芹菜拌炒

  • 加一大匙水,放入炸好魚柳,加入鹽、糖、香油、胡椒粉、烏醋調味後,拌勻即可起鍋。

    加一大匙水,放入炸好魚柳,加入鹽、糖、香油、胡椒粉、烏醋調味後,拌勻即可起鍋。

  • 美味的無刺魚柳現炒完成囉

    美味的無刺魚柳現炒完成囉

小撇步

【匯鮮市集】全館滿$999元免運費
紅皮刀魚片這裡買的到喔!
http://www.enjoyfresh.com.tw/
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匯鮮市集 188 食譜 349 粉絲

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