芹菜炒魚柳

描述
這次用「紅皮刀魚片」為大家做示範
因為紅皮刀魚軟硬適中、口感很好!
沒有魚腥味!
重點是已掉魚刺部位方便料理
做現炒魚片料理非常好吃喔!
份量
時間
步驟
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將紅皮刀魚片解凍後清洗乾淨,切條狀,用1小匙鹽和米酒先醃5分鐘。
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將魚柳裏上太白粉,起油鍋,先將魚柳過油定型後即可撈起。
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加一大匙水,放入炸好魚柳,加入鹽、糖、香油、胡椒粉、烏醋調味後,拌勻即可起鍋。
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美味的無刺魚柳現炒完成囉
小撇步
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