十分鐘上菜-快炒照燒虱目魚柳

ching
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描述

虱目魚柳的鮮香是平價魚類中最容易取得的,善用虱目魚柳來做菜,快炒的口感更勝雞肉的軟嫩,搭配小磨坊日式照燒醬提香,不是大廚一樣可以上熱炒菜。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

1顆
1根
1小塊
少許
1/2小匙
1少許
1小匙

步驟

  • 準備好食材,我們一起動手做料理嘍。

    準備好食材,我們一起動手做料理嘍。

  • 將虱目魚柳過一下水,瀝乾水份,加入鹽巴、小磨坊日式照燒醬拌勻,醃三分鐘,加入樹薯粉拌勻。

    將虱目魚柳過一下水,瀝乾水份,加入鹽巴、小磨坊日式照燒醬拌勻,醃三分鐘,加入樹薯粉拌勻。

  • 加熱平底鍋,倒入食用油,將醃拌好的虱目魚柳放入鍋內加熱。

    加熱平底鍋,倒入食用油,將醃拌好的虱目魚柳放入鍋內加熱。

  • 洋葱去老皮,切去根部,切成絲,放入鍋中一起炒,後放法會讓洋葱炒起來比較脆口,如果家中小朋友不愛吃脆口的洋葱,可改成先放進鍋中炒軟再放虱目魚柳的方式。

    洋葱去老皮,切去根部,切成絲,放入鍋中一起炒,後放法會讓洋葱炒起來比較脆口,如果家中小朋友不愛吃脆口的洋葱,可改成先放進鍋中炒軟再放虱目魚柳的方式。

  • 薑洗淨,先切成片,再切成絲,放入鍋中一起拌炒。

    薑洗淨,先切成片,再切成絲,放入鍋中一起拌炒。

  • 最後再淋上小磨坊日式照燒醬提鮮。

    最後再淋上小磨坊日式照燒醬提鮮。

  • 青葱洗淨切段,將紅辣椒和青葱一起放進鍋內拌炒後即可裝盤。

    青葱洗淨切段,將紅辣椒和青葱一起放進鍋內拌炒後即可裝盤。

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

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