十分鐘上菜-快炒照燒虱目魚柳
描述
虱目魚柳的鮮香是平價魚類中最容易取得的，善用虱目魚柳來做菜，快炒的口感更勝雞肉的軟嫩，搭配小磨坊日式照燒醬提香，不是大廚一樣可以上熱炒菜。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
準備好食材，我們一起動手做料理嘍。
-
將虱目魚柳過一下水，瀝乾水份，加入鹽巴、小磨坊日式照燒醬拌勻，醃三分鐘，加入樹薯粉拌勻。
-
加熱平底鍋，倒入食用油，將醃拌好的虱目魚柳放入鍋內加熱。
-
洋葱去老皮，切去根部，切成絲，放入鍋中一起炒，後放法會讓洋葱炒起來比較脆口，如果家中小朋友不愛吃脆口的洋葱，可改成先放進鍋中炒軟再放虱目魚柳的方式。
-
薑洗淨，先切成片，再切成絲，放入鍋中一起拌炒。
-
最後再淋上小磨坊日式照燒醬提鮮。
-
青葱洗淨切段，將紅辣椒和青葱一起放進鍋內拌炒後即可裝盤。
-
上菜嘍～
小撇步
1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/
