百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,743 食譜 2,748 粉絲

快炒魚柳

快炒魚柳

描述

魚類的料理很多,但如何簡單吃,吃得健康美味又沒有負擔,利用處理過沒有有魚刺的魚柳進行快炒方式烹調,就是簡單呈現美味的好方法,讓老人家和小朋友都能安心吃健康。

455 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
其它
調味料

步驟

  • 準備食材─虱目魚魚柳、蔥切小段、薑洗淨切成絲備用。(一般傳統菜市場或是生鮮超市都會有獨賣處理好魚柳,大家可以選購,如買不到虱目魚魚柳,改用其它魚種亦可。)

    準備食材─虱目魚魚柳、切小段、洗淨切成絲備用。(一般傳統菜市場或是生鮮超市都會有獨賣處理好魚柳,大家可以選購,如買不到虱目魚魚柳,改用其它魚種亦可。)

  • 熱鍋下適當的油,放入薑絲爆香。

    熱鍋下適當的油,放入絲爆香。

  • 將魚柳放入快炒。(喜歡吃魚肉嫩一點的朋友,可以利用樹薯粉少許在下鍋前抓拌一下魚肉,不過,對於澱粉攝取量要小心的朋友,三思使用。)

    將魚柳放入快炒。(喜歡吃魚肉嫩一點的朋友,可以利用樹薯粉少許在下鍋前抓拌一下魚肉,不過,對於澱粉攝取量要小心的朋友,三思使用。)

  • 淋上少許米酒提香氣、降低魚腥味。(小朋友要吃不想加米酒的朋友可以使用少許自來高湯,一樣可以達到效果)

    淋上少許米酒提香氣、降低魚腥味。(小朋友要吃不想加米酒的朋友可以使用少許自來高湯,一樣可以達到效果)

  • 入少許鹽巴調味。

    入少許鹽巴調味。

  • 灑上少許白胡椒鹽增加香氣。

    灑上少許白胡椒鹽增加香氣。

  • 將蔥段放入一起拌炒。

    段放入一起拌炒。

  • 淋上1小匙醬油膏增加香氣及色澤。

    淋上1小匙醬油膏增加香氣及色澤。

  • 美味上桌嘍~

    美味上桌嘍~

3.4 萬 瀏覽
avatar
ching 1,743 食譜 2,748 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 金針菇 雞肉 番茄炒蛋 鮭魚 地瓜 台式泡菜 蒸蛋 番茄 菠菜 雞蛋豆腐 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 雞胸肉 豆腐 打拋豬 高麗菜飯 排骨 早餐 糖醋排骨 湯麵 家常菜 餅乾 茄子 炒飯 高麗菜 南瓜 小黃瓜 雞湯 馬鈴薯 竹筍 酸辣湯 瓜仔肉 四季豆 三杯雞 杏鮑菇 櫛瓜 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 滷肉 玉米濃湯 白菜滷 低脂高蛋白 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 花椰菜 義大利麵 粽子