【33廚房】桔醬燒魚片


33廚房
399 食譜 2,028 粉絲
77 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

誰是總舖師 - 小鐘+王凱蒂+小蠻

食材
2片
1小塊
1根
2顆
20公克
250cc
調味料
3大匙
少許
少許
少許
少許
  • 1
    先將蔥、薑切末,將柳丁切半,柳丁皮與肉分離,切出柳丁白色的皮後切絲備用。
  • 2
    取出少許的柳丁果肉備用,將魚順紋以斜刀切片,在魚片上面灑上些許鹽抓醃,能帶出鮮味,加入少許米酒,增加香氣去腥,加入少許的胡椒粉。
  • 3
    將魚肉裹上麵粉再沾水再裹上一層麵粉,較易包覆,炸起來較酥脆,將魚片下鍋油炸,將魚片撈起進行第二次回炸,,擠出一些柳丁汁,並將皮磨碎備用,將魚片第二次回炸,先將薑末炒香,加入桔醬一起拌炒,加入備好的柳丁汁及果肉加入少許的糖及鹽巴。
  • 4
    將魚片下鍋與醬汁拌一下後起鍋,灑入切好的柳丁絲及蔥花即可。
小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/05/15 發表 2,775 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
33廚房
399 食譜 2,028 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蜂蜜披薩WMF快力鍋壽喜燒冰淇淋壽司獅王洗碗精牛肉麵臭豆腐奇異果舒肥機水果微波爐滷味飛利浦IH電子鍋南瓜濃湯火龍果泡麵土豆芭樂水波爐枸杞檸檬拉麵芋頭迷迭香3M真空保鮮盒奇亞籽紅豆秋葵早午餐鑄鐵鍋棉花糖鳳梨酥馬卡龍普格義大利麵醬便當芒果史雲生雞湯減肥餐洛神花鮑魚Bosch廚師機蛋捲素食燒肉百香果鳳梨涼拌小黃瓜虎牌電子鍋

【33廚房】桔醬燒魚片 誰是總舖師 - 小鐘+王凱蒂+小蠻