【客家桔醬】桔香蜜汁叉燒肉

菓時哉
82 食譜 113 粉絲

描述

這道菜沒想像中的困難
用烤箱就能烤出肉質軟又噴香的叉燒肉
帶點酸桔獨特香味的叉燒
怎麼吃都不膩唷

食材

1份
適量
刷料
1小匙
1小匙
醃料
1小匙
2小匙
2大匙

步驟

  • 將醃料和蒜頭與梅花肉混和均勻,冷藏一夜並翻面一次

    將醃料和蒜頭與梅花肉混和均勻,冷藏一夜並翻面一次

  • 隔天料理時,將少許醃料和刷料調成醬汁備用

    隔天料理時,將少許醃料和刷料調成醬汁備用

  • 烤箱以220度預熱,將醃好的肉塊放入烤箱烤20分鐘

    烤箱以220度預熱,將醃好的肉塊放入烤箱烤20分鐘

  • 取出淋上2.的醬汁

    取出淋上2.的醬汁

  • 接著放入烤箱中烤到筷子可以插穿肉塊為止

    接著放入烤箱中烤到筷子可以插穿肉塊為止

  • 將肉塊靜置5-10分鐘後再切片,這樣就可以上菜啦

    將肉塊靜置5-10分鐘後再切片,這樣就可以上菜啦

  • 第一次做叉燒肉,成功!!!!

    第一次做叉燒肉,成功!!!!

小撇步

各家桔醬的風味不同
小耕種客家桔醬果香濃 不死鹹
若是其他品牌的桔醬
則依照實際口味調整唷~

*桔醬和蜂蜜可依照口味調整
*請注意烤箱的溫度和時間,一定要先預熱唷!

小耕種客家桔醬
https://www.facebook.com/YuChangAgric

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菓時哉 82 食譜 113 粉絲

適時 純粹 菓時哉 以新竹家鄉盛產時候的酸桔果實, 活用果物生命價值,讓果實變得更有趣 。 不添加防腐劑,不使用人工香料及色素, 以天然酸桔果實製作的日常食品。

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留言

共 3 則
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  • 林昀安 我前兩個月才新買Panasonic的烤箱(NBH-3200),爬文來看可能與同容量的烤箱相比價格偏貴,但我用的這一段時間,感覺還不錯唷~上雅拍找找,有機會找到比市價優惠的價格唷~

  • 晨

    很想問,烤箱是要買哪種的比較方便?又好用不貴?

  • 晨

    看到都流口水了

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