超柔軟♡西雅圖咖啡核桃吐司(麵包機可用)

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超柔軟的土司加上核桃增加了口感,咖啡陣陣的香味讓一早上班的心情變美麗 ♡
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份量4人份

食材

高筋麵粉 250g
西雅圖咖啡即溶包 1包
奶油 15g
20g
5g
冰水 180g
長白山酵母 3g
碎核桃 30g
  • 1 除了核桃把所有材料搓揉至不沾手可拉出薄膜
  • 2 搓圓放入盆中靜置發酵至2.5倍大
  • 3 發酵後再加入核桃搓揉均勻,分成2團,放入土司盒進行第二次發酵至2倍大
  • 4 烤箱溫度170預熱,烤30分鐘香噴噴的咖啡土司就完成囉!
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2014/05/13 發表 9,472 瀏覽

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