低卡提拉米蘇

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這個星期就是母親節了,動手做個蛋糕來慶祝一下

食材

慕斯餡: 9"
馬斯卡彭起司 500g
楓糖漿 30g
優格 400g
吉立丁片 6片
咖啡液: .
濃縮咖啡 60g
咖啡酒或白蘭地 1大匙
楓糖漿 10g
裝飾 .
手指餅乾 約兩小包
巧克力屑 適量
彩糖 適量
  • 1 將咖啡液材料混合均勻
  • 2 優格加熱至50度C加入泡軟的吉利丁融化(要泡冰水)
  • 3 馬斯卡彭起司先放室溫回軟+楓糖漿拌勻
  • 4 再加入優格攪拌均勻降溫冷卻
  • 5 手指餅乾沾咖啡液排入慕斯模型內圍一圈底部也舖滿
  • 6 倒入慕斯冰3~4小時表面凝固
  • 7 上面擺上巧克力屑灑上彩棠或防潮糖粉
  • 8
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小撇步

食譜參考楊桃

2014/05/07 發表 8,209 瀏覽

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