拇指(手指)餅乾-提拉米蘇必備-無油低卡

萍兒
102 食譜 361 粉絲

描述

為了製作提拉米蘇而做拇指餅乾
呈現完整手作❤️❤️❤️❤️❤️
成品約24-30個,我擠的短短可愛

有問題可以隨時發問🤗
第一口吃下真的香味像孔雀餅乾
❤️❤️❤️
Carol配方萬歲again

步驟

  • 「事先準備」 1.蛋白蛋黃先分好。 2.低粉過篩 3.檸檬汁準備好。

  • 「打發蛋白,同時預熱烤爐至170-180度」
蛋白打到一點點泡沫,加入第一次細砂糖、檸檬汁。
打到綿密,加入第二次砂糖。
打到快挺,加入第三次砂糖。

    「打發蛋白,同時預熱烤爐至170-180度」 蛋白打到一點點泡沫,加入第一次細砂糖、檸檬汁。 打到綿密,加入第二次砂糖。 打到快挺,加入第三次砂糖。

  • 「蛋黃加入蛋白」 打發後蛋白是挺的不會垂吊。 倒入分出來的蛋黃,用低速快速的拌入打發蛋白中。

  • 最後分兩次拌入過篩低粉,看不到粉後即可。

    最後分兩次拌入過篩低粉,看不到粉後即可。

  • 使用三角塑膠袋,緬懷倒入裡面,剪開小小洞,開始慢慢擠上烤盤。

接著灑上(用篩網)糖粉,防沾黏。

    使用三角塑膠袋,緬懷倒入裡面,剪開小小洞,開始慢慢擠上烤盤。 接著灑上(用篩網)糖粉,防沾黏。

  • 我烤170度15-20分鐘。
(表面金黃色就能出爐囉)

    我烤170度15-20分鐘。 (表面金黃色就能出爐囉)

小撇步

吃起來像孔雀餅乾🤗🤗
1.打發蛋白是重點,成功,擠出來就不會稀稀的。
2.這是分蛋式海綿蛋糕。
3.撒糖粉防沾黏。
4.若要做提拉米蘇,沒撒也沒關係,因為最後都會沾酒。
5.想要脆,就120-130度烤20-25分。

1.3 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
萍兒
102 食譜 361 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 游婉婷
    游婉婷

    檸檬之10CC太多了點....

    你可以調整呀:) 謝謝你的來訪唷

網友都在看

大家都在查

紅豆湯 薑母鴨 米餅 米糕 回鍋肉 部隊鍋 梅干扣肉 滷豬腳 糖醋排骨 麻油雞 馬鈴薯燉肉 紅燒牛肉 鳳梨 牛排 雪q餅 刈包 雞胸肉 砂鍋魚頭 蒜頭雞 羊肉爐 滷味 燉牛肉 桂圓紅棗茶 香菇雞湯 滴雞精 豬腳 鱸魚 潤餅 鮭魚 櫻花蝦 發糕 鳳梨蝦球 梅子酒 糖醋魚 植物肉 新餐肉 脆皮燒肉 蘿蔔糕 鹽水雞 紅燒肉 泡菜鍋 石斑魚 紅燒獅子頭 鴨賞 東坡肉 水餃 蒜頭雞湯 壽喜燒 新豬肉 蝦子