拇指（手指）餅乾-提拉米蘇必備-無油低卡
描述
為了製作提拉米蘇而做拇指餅乾
呈現完整手作❤️❤️❤️❤️❤️
成品約24-30個，我擠的短短可愛
有問題可以隨時發問🤗
第一口吃下真的香味像孔雀餅乾
❤️❤️❤️
Carol配方萬歲again
熱量
食材
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1顆
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15g
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25g
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適量
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10cc
步驟
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「事先準備」 1.蛋白蛋黃先分好。 2.低粉過篩 3.檸檬汁準備好。
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「打發蛋白，同時預熱烤爐至170-180度」 蛋白打到一點點泡沫，加入第一次細砂糖、檸檬汁。 打到綿密，加入第二次砂糖。 打到快挺，加入第三次砂糖。
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「蛋黃加入蛋白」 打發後蛋白是挺的不會垂吊。 倒入分出來的蛋黃，用低速快速的拌入打發蛋白中。
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最後分兩次拌入過篩低粉，看不到粉後即可。
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使用三角塑膠袋，緬懷倒入裡面，剪開小小洞，開始慢慢擠上烤盤。 接著灑上（用篩網）糖粉，防沾黏。
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我烤170度15-20分鐘。 （表面金黃色就能出爐囉）
小撇步
吃起來像孔雀餅乾🤗🤗
1.打發蛋白是重點，成功，擠出來就不會稀稀的。
2.這是分蛋式海綿蛋糕。
3.撒糖粉防沾黏。
4.若要做提拉米蘇，沒撒也沒關係，因為最後都會沾酒。
5.想要脆，就120-130度烤20-25分。
