提拉米蘇

提拉米蘇(義大利語:Tiramisù),而在義大利原文裏,「Tira」是「提、拉」的意思,「Mi」是「我」,「sù」是「往上」,合起來就是「拉我起來」的意思,另一種解釋是「帶我走」,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。提拉米蘇為一種有名的義大利式蛋糕,它是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾,加上一層馬斯卡彭起司、蛋黃、糖的混合物,然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。

提拉米蘇Tiramisu

by 小田太太の玩樂廚房

好吃的提拉米蘇有個很重要的原料就是馬斯卡彭乳酪, 馬斯卡邦內乳酪口感微甜、清爽,柔軟而細緻,很像濃稠的牛奶,做出來的提拉米蘇好吃不膩...

食材:蛋白   、蛋黃   、馬斯卡邦、細砂糖  、咖啡   、低筋麵粉 、細砂糖     、即溶咖啡粉  、吉利丁片  、水   、熱水   、咖啡甜酒 、沙拉油、鮮奶油  、鹽    

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草莓提拉米蘇。海綿蛋糕全蛋打發法

by 西西烹飪筆記

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/01/blog-post.html

食材:低筋麵粉、法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油、法國鐵塔牌-馬斯卡彭起司、砂糖、法國鐵塔牌動物性鮮奶油(液態)、草莓、雞蛋、白砂糖、濃縮咖啡、香草精、巧克力粉、牛奶、新鮮薄荷

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抹茶提拉米蘇

by yeast

提拉米蘇一直是我最喜歡的甜點之一,帶點淡淡的苦味,又濕潤~最近有抹茶粉,做了不少日系洋果子,抹茶剛好襯托出馬斯卡彭乳酪的甘甜。一直耳...

食材:抹茶海綿蛋糕、蛋黃、細沙糖、牛奶、冰鮮奶油、香草精(可不加)、馬斯卡彭乳酪、抹茶粉、表面裝飾抹茶粉

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提拉米蘇

by 小美料理習作

提拉米蘇也是一項簡單卻美味的甜點。 不用烤箱,自己在家中就可以輕鬆完成~ 不僅征服了味蕾,成就感也滿分! 小美 ⊙ 日。日。美。...

食材:雞蛋、Mascarpone 起士、糖、Espresso、Baileys 咖啡酒、手指餅乾、黑可可粉

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聖誕版麋鹿提拉米蘇

by Nicole Cheng

聖誕節最可愛的除了聖誕老人就非麋鹿莫屬,他們那可愛的臉孔讓人都吃不下:) 而提拉米蘇甜甜的起司內陷夾著微苦的咖啡味。 大多數的...

食材:咖啡、香油精、蛋黃、砂糖、馬斯卡彭 mascarpone、厚忌廉、手指餅乾、可可粉、巧克力、白和紅糖霜

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提拉米蘇 ~附 『實作影片』~

by 達斯米克廚房

提拉米蘇的製作方法很多, 最簡單的就是使用手指餅乾,製作過程簡單又快速! 我個人較偏好蛋糕體的風味, 多花些時間,由自己烘烤軟綿的巧...

食材:低筋、蛋黃、蛋白、砂糖、細砂糖、濾泡式咖啡、葡萄籽油、檸檬汁、蘭姆酒、動物性鮮奶油、牛奶、糖、馬斯卡朋起司、無糖可可粉、無糖綜合堅果、砂糖(或防潮糖粉)、吉利丁粉、冷開水

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提拉米蘇

by Allie chiu

簡單好吃的經典甜點-提拉米蘇

食材:馬斯卡彭一盒、蛋、砂糖、手指餅乾、消化餅、奶油、咖啡液(酒)、無糖可可粉

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美味提拉米蘇❤️

by 曾愛笑

偶爾讓美食來放縱自己~ 簡易無咖啡提拉米蘇~~ 簡單~方便~快速😏😏

食材:馬斯卡彭起司、A蛋白、手動/電動打蛋器、A白砂糖(蛋白打發用)、篩子(可可粉用、B蛋黃、杯子或保鮮盒、B白砂糖、量杯、消化餅、電子秤、無糖可可粉(表面用)、動物性鮮奶油(可省略)

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提拉米蘇

by Gourmet@美食家

提拉米蘇在義大利文,有帶我走的意思。這道廣為人知的點心深受喜愛,做法簡單、味道富有層次,自己動手多了些樂趣與心意,或許沒有餐館來的美...

食材:馬斯卡彭起司、蛋黃、細砂糖、鮮奶油、咖啡液、酒(白蘭地、Whiskey )、手指餅乾、可可粉、新鮮水果(可有可無)

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提拉米蘇

by 有晴天

馬斯卡邦起司與可可粉搭配,融合咖啡香和淡淡酒香,如此曼妙的組合,當然就是經典的提拉米蘇囉!

食材:120ml杯子、蛋黃、砂糖、手指餅乾、馬斯卡邦起司、咖啡酒、無糖可可粉、蛋白

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隨意甜點-提拉米蘇

by Amber yaya

買不到馬斯卡彭就吃不到提拉米蘇嗎?試試看這口感吧!

食材:可可粉、即溶咖啡粉(三合一或黑咖啡)、熱水、蛋白、孔雀餅乾、砂糖、奶油乳酪、滴管或吸管、蛋黃、鮮奶油

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簡易版提拉米蘇(無生蛋+免打發)

by Greene

剛開始接觸甜點的人 其實很多器材都還沒有 一下子要備齊除了要先花很多錢💸 還有可能只是3分鐘熱度 又把器材晾在廚房某處🙈所以這個食譜...

食材:透明杯+蓋(容量約200ml)、Mascarpone起司、全脂牛奶、手指餅乾、白砂糖、濃縮咖啡液、無糖可可粉、裝飾巧克力捲

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