提拉米蘇

提拉米蘇(義大利語:Tiramisù),而在義大利原文裏,「Tira」是「提、拉」的意思,「Mi」是「我」,「sù」是「往上」,合起來就是「拉我起來」的意思,另一種解釋是「帶我走」,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。提拉米蘇為一種有名的義大利式蛋糕,它是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾,加上一層馬斯卡彭起司、蛋黃、糖的混合物,然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。

伯爵茶風味提拉米蘇(無蛋版)

by 胖仙女

禽流感來襲,必須用到生蛋的提拉米蘇暫時要說掰掰嗎?自己DIY好吃安心的提拉米蘇,不必加蛋,另外加入伯爵茶增加風味,讓提拉米蘇吃起來不...

食材:熱黑咖啡、伯爵紅茶包、市售手指餅乾、動物性鮮奶油、馬斯卡朋起司、二級砂糖、無糖可可粉

  • 3,129
  • 0
  • 2
提拉米蘇起司蛋糕- 免烤無蛋- 情人節

by Beth

帶有酒香、咖啡香的提拉米蘇起司蛋糕,很適合情人節享用。

食材:Mascarpone、Cream Cheese、打發鮮奶油(市售)、黑咖啡、香草精、卡魯哇酒、消化餅乾、無鹽奶油、手指餅乾、可可粉、打發鮮奶油(裝飾用)

  • 319
  • 3
  • 1
超簡單提拉米酥

by

簡單容易 製作超快 完全不輸給外面店家!

食材:馬士卡彭起司、可可粉、蛋黃、細砂糖、蛋白、無鹽奶油、消化餅乾

  • 870
  • 7
  • 5
(吉利丁版)提拉米蘇

by 寶珠愛上舒芙蕾

有加吉利丁的提拉米蘇,不像無吉利丁的提拉米蘇般入口即化,反而多了一點口感。因為可以定型,所以也適合用來當作生日蛋糕。 手指餅乾 ...

食材:蛋黃、砂糖、水、牛奶、糖、馬司卡朋乳酪、即溶咖啡粉、吉利丁、咖啡酒、鮮奶油、手指餅乾

  • 149
  • 1
  • 0
愛與幸福的 提拉米蘇

by 魚仔

食材:鐵塔牌-馬斯卡彭起士、糖粉、蛋黃、蛋白、手指餅乾、濃縮咖啡、可可粉

  • 683
  • 2
  • 3
提拉米蘇Tiramisu

by 小田太太の玩樂廚房

好吃的提拉米蘇有個很重要的原料就是馬斯卡彭乳酪, 馬斯卡邦內乳酪口感微甜、清爽,柔軟而細緻,很像濃稠的牛奶,做出來的提拉米蘇好吃不膩...

食材:蛋白   、蛋黃   、馬斯卡邦、細砂糖  、咖啡   、低筋麵粉 、細砂糖     、即溶咖啡粉  、吉利丁片  、水   、熱水   、咖啡甜酒 、沙拉油、鮮奶油  、鹽    

  • 1,033
  • 1
  • 2
草莓提拉米蘇。海綿蛋糕全蛋打發法

by 西西烹飪筆記

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/01/blog-post.html

食材:低筋麵粉、法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油、法國鐵塔牌-馬斯卡彭起司、砂糖、法國鐵塔牌動物性鮮奶油(液態)、草莓、雞蛋、白砂糖、濃縮咖啡、香草精、巧克力粉、牛奶、新鮮薄荷

  • 404
  • 3
  • 0
抹茶提拉米蘇

by yeast

提拉米蘇一直是我最喜歡的甜點之一,帶點淡淡的苦味,又濕潤~最近有抹茶粉,做了不少日系洋果子,抹茶剛好襯托出馬斯卡彭乳酪的甘甜。一直耳...

食材:抹茶海綿蛋糕、蛋黃、細沙糖、牛奶、冰鮮奶油、香草精(可不加)、馬斯卡彭乳酪、抹茶粉、表面裝飾抹茶粉

  • 176
  • 0
  • 0
提拉米蘇

by 小美料理習作

提拉米蘇也是一項簡單卻美味的甜點。 不用烤箱,自己在家中就可以輕鬆完成~ 不僅征服了味蕾,成就感也滿分! 小美 ⊙ 日。日。美。...

食材:雞蛋、Mascarpone 起士、糖、Espresso、Baileys 咖啡酒、手指餅乾、黑可可粉

  • 579
  • 1
  • 3
聖誕版麋鹿提拉米蘇

by Nicole Cheng

聖誕節最可愛的除了聖誕老人就非麋鹿莫屬,他們那可愛的臉孔讓人都吃不下:) 而提拉米蘇甜甜的起司內陷夾著微苦的咖啡味。 大多數的...

食材:咖啡、香油精、蛋黃、砂糖、馬斯卡彭 mascarpone、厚忌廉、手指餅乾、可可粉、巧克力、白和紅糖霜

  • 77
  • 0
  • 0
提拉米蘇 ~附 『實作影片』~

by 達斯米克廚房

提拉米蘇的製作方法很多, 最簡單的就是使用手指餅乾,製作過程簡單又快速! 我個人較偏好蛋糕體的風味, 多花些時間,由自己烘烤軟綿的巧...

食材:低筋、蛋黃、蛋白、砂糖、細砂糖、濾泡式咖啡、葡萄籽油、檸檬汁、蘭姆酒、動物性鮮奶油、牛奶、糖、馬斯卡朋起司、無糖可可粉、無糖綜合堅果、砂糖(或防潮糖粉)、吉利丁粉、冷開水

  • 308
  • 0
  • 0
提拉米蘇

by Allie chiu

簡單好吃的經典甜點-提拉米蘇

食材:馬斯卡彭一盒、蛋、砂糖、手指餅乾、消化餅、奶油、咖啡液(酒)、無糖可可粉

  • 621
  • 2
  • 2