韓式辣豆腐湯

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深夜真的不該看什麼美食頻道的,播什麼LA韓國城的好吃辣豆腐鍋,貪吃鬼一下子就又附身,做法跟材料是參考小小米桶的食譜還好做法很簡單快速但吃起來好像花了很多時間跟功夫煮的,加上非常非常滴下飯...~詳細內容請到L.I.A SWEETS逛逛
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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

五花肉 一盒
泡菜(擠去湯汁) 100g,湯汁要留
嫩豆腐 一盒
洋蔥 半個
金針菇 半包
青蔥 兩根
青辣椒 一根
洗米水 500 ml
醬汁
芝麻油 一大匙
韓國辣椒醬 一大匙
韓國辣椒粉 一大匙
蒜泥 1/2小匙
薑泥 1/2小匙
  • 1 五花肉片切一半大小,洋蔥切絲,蔥和泡菜切段,青辣椒切片
  • 2 熱鍋加一點油放入洋蔥炒軟再放五花肉和泡菜一起拌炒加入先前調好醬汁用小火炒到肉變色
  • 3 再放入泡菜湯汁,洗米水煮滾後轉成小火再煮15分鐘最後加入豆腐,金針菇,青辣椒煮滾完成
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小撇步

洗米水是洗米第二次米水

2014/05/07 發表 11.5 萬 瀏覽

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為什麼要用洗米水呢?清水可以嗎?謝謝

2 年前