茄汁彩椒豆腐
份量
5
人份
食材
板豆腐
2塊
彩椒(青、紅、黃)
各半顆
木耳
2小片
蒜頭
3顆
亨氏番茄醬
2大匙
水
1杯
糖
1小匙
鹽
1小匙
味霖(可放可不放)
適量
蔥花
適量
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1先把板豆腐、彩椒、木耳切片，蒜頭切末
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2先將板豆腐煎到兩面焦黃色盛起備用。 另起油鍋將番茄醬先炒過，水倒入，再放入蒜末、糖、鹽、味霖等調味料
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3水開後放入煎好的豆腐燒到湯汁剩一半時再放入彩椒拌炒至水收乾盛盤灑上蔥花
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小撇步
番茄醬經過油炒後顏色會比較亮