彩椒燒豆腐

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描述

每次豆腐都是跟著絞肉、冬粉一起做料理,有天突然想吃只有香甜蔬食的口味!
蛋液裹的豆腐,搭配鮮豔的彩椒,跟一點點辣豆瓣醬,就又香又下飯,有時候吃吃無肉料理,也很好吃喔😋
豆腐跟蛋是優質蛋白質,彩椒富含維生素C跟E,還有β-胡蘿蔔素~都是好處理的食材,營養又省時啊!哈哈~一舉兩得~

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1盒
2顆
1小匙
適量
調味醬汁
1大匙
1小匙
少許
適量

步驟

小撇步

不喜歡香菜的朋友,可以不加或是改加蔥花或是芹菜丁,看個人喜好~
怕吃辣的朋友,可以直接省略辣豆瓣醬或是可以加一點油膏拌炒,增加香氣。
真的喜歡肉香氣的朋友,可以在彩椒加入前,先用絞肉跟蒜末爆香。

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