三豐健康蔬食館 66 食譜 480 粉絲 追蹤 豆豆烤茄串 描述 老媽自己種的茄子,所幸給它做一下不一樣的料理方式,天然的食材,搭配皇帝豆和銀杏去烤,果然有不同的視覺享受和口感 #家常食材 #茄子 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 材料 茄子 2條 皇帝豆 12粒 銀杏 4粒 青江葉 4葉 醬料 素蠔油 適量 素沙茶 少許 糖 適量 烏醋 少許 步驟 茄子炸過瀝乾油,不喜炸物可用燙的,然後切小段 皇帝豆,銀杏,青江菜燙過備用 然後用竹籤串成像圖中那樣 醬料拌均勻後,用刷子刷在食材上,烤箱預熱後,180度烤5分鐘即可 青江菜鋪底,烤好茄串後擺上面,就完成了 小撇步 喜歡吃辣的可以灑些辣椒粉 7,036 瀏覽 2014/05/04 發表