蜂蜜橙汁脆皮鴨胸


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餐廳好吃又好貴的脆皮鴨胸,在家簡單就能吃的到唷!外皮酥脆,肉質柔軟,煎出的鴨油還可以炒菜炒飯,好香又好吃 ♡
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份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
1塊
1小匙
1小匙
如下
1顆
1小匙
1/2小匙
1大匙
1大匙
  • 1
    鴨胸切出紋路,抹上鹽和黑胡椒入味
  • 2
    平底鍋不加油,直接皮向下大火煎2分鐘就會開始出油
  • 3
    再翻面煎2分鐘後轉中火悶,每隔1分鐘翻面一次,約3分鐘後,鴨皮向下,讓牠在煎鍋休息5分鐘增加脆度
  • 4
    這5分鐘就來做醬汁,柳橙擠出汁和果肉,加入鹽、黑胡椒、蜂蜜、紅酒,攪拌均勻即可
2014/05/03 發表 2.3 萬 瀏覽
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請問紅酒一定要加嗎?

2 years ago

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