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陳妤瑄
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客家小炒

客家小炒

描述

客家小炒是很受歡迎的一道客家菜,很多人上客家小館必點這道菜,同時也很適合當下酒菜,其實在家做客家小炒不但簡單又很吃....

食材

步驟

  • 魷魚泡水泡到軟(約五小時以上,期間要換水)豬肉切絲 芹菜 蔥切段 豆干切細絲

    魷魚泡水泡到軟(約五小時以上,期間要換水)豬肉切絲 芹菜 切段 豆干切細絲

  • 鍋中不需要放油先將五花肉煎到油出來再將魷魚 豆干放入一起煎到微焦 放入蒜頭略爆香後倒入醬油 五香粉 胡椒粉 糖 鹽拌炒盛起放一旁備用

    鍋中不需要放油先將五花肉煎到油出來再將魷魚 豆干放入一起煎到微焦 放入頭略爆香後倒入醬油 五香粉 胡椒粉 糖 鹽拌炒盛起放一旁備用

  • 鍋中加入沙拉油 將芹菜 蔥 辣椒 鹽放進去炒熟後熄火 將原先炒好的魷魚等材料 倒入拌勻既可

    鍋中加入沙拉油 將芹菜 辣椒 鹽放進去炒熟後熄火 將原先炒好的魷魚等材料 倒入拌勻既可

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陳妤瑄 29 食譜 134 粉絲

住在義大利最南邊的小鎮,不像以前住在羅罵那麼方便,在羅馬還有中國超市,可以買到想要的中菜的食材,但是現在搬到南部Calabria小鎮,連想看到一張東方臉都難了,更何況是台灣食材,還好我本身愛做料理,沒事就自已動手煮菜給我的朋友們吃,連我的義大利朋友們都說讚!

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  • 余春桃
    余春桃

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