愛料理 全部分類 異國料理 客家 客家小炒 陳妤瑄 29 食譜 126 粉絲 追蹤 2,630 說讚 11 跟著做 1 留言 讚 收藏 客家小炒是很受歡迎的一道客家菜,很多人上客家小館必點這道菜,同時也很適合當下酒菜,其實在家做客家小炒不但簡單又很吃.... 食材 五花肉 100g 乾魷魚 1條 豆干 3片 芹菜 2支 蔥 1支 蒜頭 2瓣 辣椒 1條 醬油 2小匙 鹽 1小匙 沙拉油 少許 糖 少許 魷魚泡水泡到軟(約五小時以上,期間要換水)豬肉切絲 芹菜 蔥切段 豆干切細絲 鍋中不需要放油先將五花肉煎到油出來再將魷魚 豆干放入一起煎到微焦 放入蒜頭略爆香後倒入醬油 五香粉 胡椒粉 糖 鹽拌炒盛起放一旁備用 鍋中加入沙拉油 將芹菜 蔥 辣椒 鹽放進去炒熟後熄火 將原先炒好的魷魚等材料 倒入拌勻既可 2014/05/03 發表 4 萬 瀏覽
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