~涼拌茄子~

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食材 (4 人份 15 分鐘

材料
茄子 2條
調味
蒜頭 10克
5克
辣椒 5-10克
香菜 5克
醬油 1大匙
醬油膏 1.5大匙
烏醋 1大匙
1/4小匙
香油 1/2小匙
溫水 2小匙
  • 1 燒開半鍋水,等待水煮開的時間準備醬料:蒜頭.薑.辣椒.與香菜切成細末,加入剩餘調味料拌均勻備用。
  • 2 水滾以後放點鹽巴,將茄子洗淨去蒂頭,對切成半放入滾水煮約5-10分鐘。切記,茄子一放入滾水中,立刻蓋上鍋蓋,讓茄子浸在滾水中,但避免貼著鍋底。
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2014/05/01 發表 2.4 萬 瀏覽

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