愛料理 全部分類 烘焙點心 派塔 芒果派 張念彤 12 食譜 27 粉絲 追蹤 207 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 草莓季過了,又想做個新鮮水果派,就用有夏天味道的芒果試試,味道真的很棒喔! 份量 8 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 奶油 65克 中筋麵粉 130克 蛋 1個 鮮奶 300ml 細砂糖 25克 蛋 3個 糖 65克 低筋麵粉 30克 芒果丁 適量 派皮:奶油打成乳霜狀加細砂糖打勻+蛋液打勻+麵粉拌成糰包保鮮膜進冰箱25分鐘. 取出麵團桿平.放入派盤.180度烤10分鐘後取出.拿掉壓派石.再進烤箱.烤20分 卡士達醬:蛋+糖拌勻+低粉拌勻冲入熱牛奶伴勻.在煮至濃稠.過程必須不斷攪拌.放涼後進冰箱冰. 烤好的派皮放涼.填入卡士達放上芒果丁就完成了. 小撇步 卡士達醬隔水加熱就不會焦掉了. 2014/04/27 發表 8,890 瀏覽
小烯
