<簡易滷排骨>

607 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

在超市看到還蠻乾淨的豬肉~
立馬想到好久沒吃的"排骨便當"
還是做排骨麵都是很方便~~
決定買個六片回家做吧!!~~
^___^其實不難嘛~

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

帶骨里肌肉片 6片
地瓜粉 適量
適量
醃料
醬油 2湯匙
米酒 1湯匙
蒜末 3瓣
1湯匙
五香粉 少許
滷汁
醬油 2湯匙
6湯匙
1/2湯匙
蒜末 2瓣
  • 1 先將里肌肉片,用肉錘打斷肉筋,口感也不易老澀!
  • 2 將打鬆的里肌肉片加入醃料,靜置半小時~
  • 3 再撒上地瓜粉,等5分鐘回潮。 此時順便在熱油鍋。炸至兩面金黃。
  • 4 熱鍋放入少許油,爆香蒜末後,倒入滷汁材料,再放入炸好的排骨,上一下色就完成了~
贊助

小撇步

1.也可以不用滷,直接做炸排骨就行~
2.醃料中可加入少許小蘇打粉,能使肉更好咬

2014/04/25 發表 1.1 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣