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<簡易滷排骨>

<簡易滷排骨>

描述

在超市看到還蠻乾淨的豬肉~
立馬想到好久沒吃的"排骨便當"
還是做排骨麵都是很方便~~
決定買個六片回家做吧!!~~
^___^其實不難嘛~

715 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
滷汁

步驟

  • 先將里肌肉片,用肉錘打斷肉筋,口感也不易老澀!

  • 將打鬆的里肌肉片加入醃料,靜置半小時~

  • 再撒上地瓜粉,等5分鐘回潮。 此時順便在熱油鍋。炸至兩面金黃。

  • 熱鍋放入少許油,爆香末後,倒入滷汁材料,再放入炸好的排骨,上一下色就完成了~

小撇步

1.也可以不用滷,直接做炸排骨就行~
2.醃料中可加入少許小蘇打粉,能使肉更好咬

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