<簡易滷排骨>
份量
6
人份
時間
30
分鐘
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1先將里肌肉片，用肉錘打斷肉筋，口感也不易老澀!
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2將打鬆的里肌肉片加入醃料，靜置半小時~
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3再撒上地瓜粉，等5分鐘回潮。 此時順便在熱油鍋。炸至兩面金黃。
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4熱鍋放入少許油，爆香蒜末後，倒入滷汁材料，再放入炸好的排骨，上一下色就完成了~
小撇步
1.也可以不用滷，直接做炸排骨就行~
2.醃料中可加入少許小蘇打粉，能使肉更好咬
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