辣炒豆豉小卷


金箔的健康煮
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今天好友送來一瓶美味的豆豉醬,搭配海鮮肉類都適合,想起這道古早味,濃郁的爆香氣味是靈魂,搭配鮮甜的小卷,真是絕配啦

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
一斤
一根
6顆
一匙
一匙
適量
適量
  • 1
    煮水約80度即可,熄火,放入小卷,浸泡約10分鐘,水溫過高,小卷皮膜容易脫落,撈起,待涼.... 如果喜歡內臟的香氣,可以不去內臟,只是墨汁會黑黑,並不會影響口感!
  • 2
    爆香,加入豆豉,拌出香氣,放入小卷,倒一些米酒,拌炒試一下鹹淡,因為有的豆豉很鹹,再決定要不要加鹽
  • 3
    很快速的一道菜,新鮮美味!
小撇步

六源味 商店街 http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm
客服訂購專線 :0952663805 林秀玲(小六姐) 粉絲專頁:https://www.facebook.com/6umami

2014/04/22 發表 5,310 瀏覽
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