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泰式蟋蟀涼麵-好蟲上菜囉

泰式蟋蟀涼麵-好蟲上菜囉

描述

炎炎夏日厭倦了油膩的食物了嗎?那就試試泰式酸辣蟋蟀涼麵吧,簡單易做又清爽好入口,搭配身體是高蛋白質物質,肢體則含天然鈣的蟋蟀,更是清新健康,就讓我們來試試吧。

19 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將麵條汆燙然後放入涼水中冰鎮,等到麵條變涼後就可撈起,甩乾盛盤。

    先將麵條汆燙然後放入涼水中冰鎮,等到麵條變涼後就可撈起,甩乾盛盤。

  • 2大匙的油加入鍋中預熱,倒入蟋蟀與蒜泥爆香,炸到水分減少,蟋蟀呈現金黃酥脆狀後將油瀝乾。

    2大匙的油加入鍋中預熱,倒入蟋蟀與泥爆香,炸到水分減少,蟋蟀呈現金黃酥脆狀後將油瀝乾。

  • 小黃瓜與洋蔥洗淨挫簽成絲狀,番茄對切和蟋蟀放一旁備用。

    小黃瓜洋蔥洗淨挫簽成絲狀,番茄對切和蟋蟀放一旁備用。

  • 辣椒切片,拌入魚露、糖、鹽、味精和水充分混合。

    辣椒切片,拌入魚露、糖、鹽、味精和水充分混合。

  • 將小黃瓜、洋蔥與番茄和蟋蟀等食材放入盤中,再放上麵條就大功告成囉。

    小黃瓜洋蔥番茄和蟋蟀等食材放入盤中,再放上麵條就大功告成囉。

小撇步

醬料如果放超過一天才使用,味道會偏酸,可以適量加糖調整。快到 好蟲上菜-創意大主廚比賽! 活動網站,看看如何發揮創意,做出可口的昆蟲料理。

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留言

共 1 則
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  • Mike Chang
    Mike Chang

    這麼小隻的蟋蟀, 僅適合溪吊集餵魚. 您大概沒看過炸土猴的標準吧? 1. 花生田裡灌出來的(沒施藥才有土猴) 2. 拇指大. 加油!

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