越式魚肉鍋


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北越行程的第二天,我們吃著河內的"鱧魚鍋",它以內質嫩出名。我覺得好吃,是它搭配好多蔬菜,好香~ 我做的有九成像唷~

正確吃法是,青菜下去炒,下面搭配米線、魚露、蒜頭、辣椒、花生碎,拌一拌吃~ 呵 我是台灣人,加白飯最好吃。

食材
一小把
一小把
六支
一小把
八個
半碗量
半大匙
半大匙
兩大匙
醃魚料
兩大匙
一大匙
半大匙
一大匙
一大匙
兩大匙
一點點
一大匙
一小匙
看全部食材
  • 1
    我買海鱸魚,先用~ 醃魚料~ 放冰箱醃一個小時。
  • 2
    準備 台灣韭菜、九層塔葉、茴香葉、薄荷葉、小蕃茄
  • 3
    起兩大匙油鍋,沾玉米粉,煎熟它。
  • 4
    放入剛剛的醃料。悶煮~ 可以加一點水蓋鍋蓋,悶一下。
  • 5
    煮好後~ 放入大量的蔬菜一起炒。
  • 6
    香噴噴~ 起鍋前,在滴上半大匙魚露與半大匙檸檬汁,很好吃。
  • 7
    正確吃法是,青菜下去炒,下面搭配米線、魚露、蒜頭、辣椒、花生碎,拌一拌吃~ 呵 我是台灣人,加白飯最好吃。
2014/04/08 發表 1,876 瀏覽
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