越式魚肉鍋
北越行程的第二天，我們吃著河內的"鱧魚鍋"，它以內質嫩出名。我覺得好吃，是它搭配好多蔬菜，好香~ 我做的有九成像唷~
正確吃法是，青菜下去炒，下面搭配米線、魚露、蒜頭、辣椒、花生碎，拌一拌吃~ 呵 我是台灣人，加白飯最好吃。
食材
海鱸魚切塊
150元
九層塔葉
一小把
薄荷葉
一小把
台灣韭菜
六支
茴香葉
一小把
小蕃茄
八個
玉米粉
半碗量
檸檬汁
半大匙
魚露
半大匙
油
兩大匙
醃魚料
咖哩粉
兩大匙
酒
一大匙
雞粉
半大匙
魚露
一大匙
素蠔油
一大匙
糖
兩大匙
七味粉
一點點
原味優酪乳
120cc
檸檬汁
一大匙
鹽
一小匙
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![我買海鱸魚，先用~ [醃魚料]~ 放冰箱醃一個小時。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1我買海鱸魚，先用~ 醃魚料~ 放冰箱醃一個小時。 -
2準備 台灣韭菜、九層塔葉、茴香葉、薄荷葉、小蕃茄
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3起兩大匙油鍋，沾玉米粉，煎熟它。
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4放入剛剛的醃料。悶煮~ 可以加一點水蓋鍋蓋，悶一下。
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5煮好後~ 放入大量的蔬菜一起炒。
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6香噴噴~ 起鍋前，在滴上半大匙魚露與半大匙檸檬汁，很好吃。
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7正確吃法是，青菜下去炒，下面搭配米線、魚露、蒜頭、辣椒、花生碎，拌一拌吃~ 呵 我是台灣人，加白飯最好吃。
![我買海鱸魚，先用~ [醃魚料]~ 放冰箱醃一個小時。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/304147/large_746ed4bb3a109372.jpg)
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