蔬食水煎包


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銅板美食-水煎包,煎的金黃酥脆的外皮,一口咬下滿滿的蔬菜內餡,自己在家動手做,不只省荷包,還能依自己口味加入喜歡的食材!

【蔬食水煎包】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=UEwKWjQepCo

時間
60 分鐘
食材
少許
麵糰
300克
3克
165克
6克
餡料
20克
100克
360克
80克
40克
調味料
45克
8克
3克
麵粉水
1000克
35克
30克
看全部食材
  • 1
    將麵糰所有的材料揉至光亮,醒30分鐘左右。
  • 2
    高麗菜洗淨切成1-1.5公分大小,灑上少許鹽拌勻,放置軟化後捏去澀水備用。
  • 3
    乾香菇洗淨泡軟後,和其他餡料材料同切成小丁。
  • 4
    將所有的調味料拌勻後,和所有的餡料一同拌勻備用。
  • 5
    將醒好的麵糰分割成12個,擀成圓片狀,包入內餡。
  • 6
    鍋子預熱後加入少許油,將水煎包排入鍋中,加入麵粉水煎煮至收汁。
  • 7
    表面灑上熟的白芝麻。
  • 8
    等底部呈金黃色即可。
小撇步

【用點心做點心】其他食譜
https://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
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2014/04/08 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問麵團醒30分鐘需要包保鮮膜嗎?謝謝

6 years ago

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