~蒜味四季豆~

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

材料
四季豆 300克
蒜頭 3瓣
紅辣椒 1支
調味料
1茶匙
1茶匙
鰹魚粉 1茶匙
香油 1茶匙
4/1杯
  • 1 四季豆去頭尾,斯除老先微再切段,放入加有少許鹽和沙拉油的沸水中川燙熟撈起用冷水泡涼。
  • 2 蒜頭切片,紅辣椒去籽切片,入沸水中川燙熟,撈起備用。
  • 3 薑蒜片.辣椒片.調味料及四季豆翻拌均勻,入味即可食用。
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小撇步

此道菜所強調的是涼拌菜,索以煮製成的醬料汁必須待涼才淋上菜。

2014/03/30 發表 2.2 萬 瀏覽

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