巧克力香蕉杯子蛋糕


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焦糖奶油香蕉餡與巧克力的完美結合!

【巧克力香蕉杯子蛋糕】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=q_mroQVXIcw

食材
120克
135克
1克
150克
150克
30克
1克
22c.c
焦糖香蕉餡
2根
60克
30克
適量
1/4顆
裝飾
1根
適量
適量
看全部食材
  • 1
    將奶油在室溫下放軟,並用剪刀剪成小塊,加入細砂糖和鹽打發(變白)
  • 2
    將雞蛋分多次慢慢加入拌勻,注意!要確定蛋液完全和奶油完全融合
  • 3
    加入過篩後的低筋麵粉+可可粉+小蘇打拌勻
  • 4
    加入牛奶拌勻
  • 5
    加入耐烤巧克力豆,利用刮刀拌勻
  • 6
    將拌好的麵糊裝入紙杯模中,約8分滿
  • 7
    爐溫上火180/下火160℃,約20-25分鐘
  • 8
    鍋中放入奶油溶化,放入細砂糖煮至焦糖色
  • 9
    取2根香蕉切片放入拌炒,並加入肉桂粉及檸檬汁,煮至香蕉軟化放涼備用
  • 10
    取一個杯子蛋糕以刀尖在中間挖一個洞,填入焦糖香蕉餡
  • 11
    最後表面再擠上打發的鮮奶油,並裝飾上切片香蕉及薄荷葉即可
小撇步

【用點心做點心】其他食譜
https://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog

【用點心做點心】YouTube
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2014/03/24 發表 1.1 萬 瀏覽
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