古早味芋頭豬肉粥【味道福爾摩莎】


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綿密到入口即化的芋頭加上些許的鯷魚乾來提味,吃上一碗讓人想起小時候阿嬤的味道 ♡
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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
1碗
4碗
4朵
8隻
半顆
1碗
適量
適量
  • 1
    豬肉絲加3匙醬油、1匙味霖醃入味(也可以不用醃,醃漬過會比較香)
  • 2
    白米洗淨,乾香菇泡水至膨脹後切細,芋頭切塊,胡蘿蔔切細,除了鹽巴,把所有食材加4碗水都放進電鍋煮
  • 3
    外鍋加2杯水,按下電鍋等它跳起來,再加入鹽巴調味,綿密的芋頭豬肉粥就完成囉!
小撇步

*內鍋水依個人喜好濃稠度添加

*上面灑些芝麻香鬆味道更有層次唷!

2014/03/21 發表 7,294 瀏覽
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