芋頭燒肉

2014/10/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.7萬 1,279 0 2

鬆軟的竽頭再加上魯到軟嫩的肉塊.讓你不知不覺的又多添一碗白飯.

食材 (3 人份 90 分鐘

材料
豬梅花肉塊或五花肉 500g
竽頭 250-300g
薑片 3-4片
辣椒 隨自己喜好
蒜頭 4-5個
調味料
450ml
紹興酒 50ml
砂糖 3大匙
醬油 60ml
  • 1 竽頭切成小塊狀後放入油鍋中炸到到表面成金黃色.
  • 2 豬肉切成小塊後放入炒鍋中煎到表面金黃色.再取另一個鍋子將調味料和煎好的肉塊和薑片.辣椒.蒜頭一起放入鍋中.等水滾後在用小火煮約50分到1個小時.約30分鐘時再將竽頭加入即可.(水滾的時候.將表面上的白色雜質去除)
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