芋頭燒肉
食材
材料
豬梅花肉塊或五花肉
500g
竽頭
250-300g
薑片
3-4片
辣椒
隨自己喜好
蒜頭
4-5個
調味料
水
450ml
紹興酒
50ml
砂糖
3大匙
醬油
60ml
-
1 竽頭切成小塊狀後放入油鍋中炸到到表面成金黃色. -
2 豬肉切成小塊後放入炒鍋中煎到表面金黃色.再取另一個鍋子將調味料和煎好的肉塊和薑片.辣椒.蒜頭一起放入鍋中.等水滾後在用小火煮約50分到1個小時.約30分鐘時再將竽頭加入即可.（水滾的時候.將表面上的白色雜質去除）
小撇步
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