![[辛西亞]Cynthia's K](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=100&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fuser%2Favatar%2F34874%2Fa82a5db1ae75d07c.jpg&width=100){kind=avatar}
{平底鍋}。草莓香蕉冰淇淋煎餅。Piece of Pancake
描述
週末下午邀請朋友來家裡下午茶。
這個食譜可能不會是最美味的，
但卻迅速簡單又可以秀一手好廚藝唷:=)
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備一個大缽，麵粉過篩，我有稍稍減糖，如果優格買有糖的，糖的份量請再自行斟酌減量。（通常我會直接在減少個10g糖)
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先準備好材料。黑糖可用白糖代替，但我喜歡黑糖的特殊風味。因為我在英國所以使用self-raising flour，在台灣低筋麵粉比較好取得。優格建議使用Greek style無糖，但沒有一般優格也可。
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將全部材料放在同一個缽裡。奶油需要預先微波加熱稍微融化。 P.S.如果使用self-raising flour,泡打粉可有可無。
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將所有材料打勻，沒有電動攪拌器，用手動的也可。拌勻後的麵糊須再過篩一次。
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用大火加熱後轉中火，倒入一大湯匙的麵糊，待起泡後（約30秒），表示鍋底那一面已熟，可翻面。 PS.用奶油煎比較香，不過用橄欖油比較健康清爽。
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隨時注意火候跟pancake的狀況，很容易燒焦的。 煎5~6片鬆餅層層堆疊。
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4人份可以做兩盤，所以嘗試了兩種不同變化。 *草莓香蕉冰淇淋煎餅：草莓香蕉切片裝飾，上面堆上三球冰淇淋。 P.S.如果不怕胖還可以用奶油擠花裝飾XD因為時間緊迫技術不佳奶油瞬間土石流了...
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小撇步
*冰淇淋我用的是哈根達斯salted caramel口味，非常喜愛這個口味，覺得加了冰淇淋的pancake就無敵了:)
*好的平底鍋非常重要!可以用少少的油煎出漂亮的pancake!我用的是tefal,僅供參考。
