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FIONA
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茄汁鳳梨旗魚

茄汁鳳梨旗魚

描述

原訂是要做茄汁旗魚的,一想到只有白白的旗魚還真不豐盛,就在煮晚餐之前跑去買了一顆新鮮鳳梨回來,沒想到老闆沒有幫我殺,只好回來硬著頭皮上拉,最終還好沒全部被我用壞

123 說讚 1 一起做

份量

4 人份

食材

步驟

  • 旗魚切塊用米酒+鹽稍微醃一下,黑木耳切片(與旗魚同大小)

  • 起油鍋爆香末、倒入旗魚切塊煎至兩面焦,盛起備用

  • 用原鍋炒一下番茄醬再倒入鳳梨片、水、糖等到水開後放入旗魚煮至水收乾

小撇步

鳳梨經過加熱會由酸轉甜,所以不用加太多糖,自然就有水果甜味出現

4,935 瀏覽
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FIONA 58 食譜 71 粉絲

我只是一個懶媽,基本上這不會有很特別的菜色或是有漂亮的擺盤,只是單純的想分享而已

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