簡易香蕉餅乾
簡易香蕉餅乾
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不需繁瑣工具，只要一根湯匙，充滿香蕉果香的手工餅乾就可出爐囉～
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熱量
食材
無鹽奶油
80g
糖粉
50g
雞蛋
半顆（25g）
完熟香蕉
一根（85g）
低筋麵粉
150g
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1將室溫軟化無鹽奶油加入糖粉用刮刀壓拌均勻，再用電動打蛋器攪至鬆發變白
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2分次少量加入雞蛋液，並持續用電動打蛋器攪拌至顏色變淡且蓬鬆之奶油糊
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3將香蕉用叉子壓成泥狀，再拌入步驟2中
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4將低筋麵粉過篩篩入，以不規則方向拌勻後，用湯匙舀約15g左右的麵糊放在烤盤上，須注意預留約4cm間距
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5舀完麵糊後，再將湯匙沾點水，利用湯匙背面輕壓麵糊以攤平（厚度約1cm），放進預熱150度烤箱烤25min左右即可享用囉
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