免烤香蕉巧克力蛋糕(6吋)


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在網路上看到的一個影片,心動立刻動手玩~和市售的一樣好吃喔!

食材
無鹽奶油
25g
消化餅乾
40g
奶油乳酪
100g
15g
鮮奶油
100g
巧克力
50-100g
吉利丁
2片
香蕉
適量
Oreo餅乾
5片
可可粉
裝飾
  • 1
    把全部的材料先準備好(沒有拍到香蕉和可可粉)
  • 2
    先把無鹽奶油隔水加熱
  • 3
    把消化餅乾裝進袋子裡面打碎
  • 4
    奶油乳酪加入、糖丶鮮奶油,攪拌均勻
  • 5
    無鹽奶油加入餅乾攪拌
  • 6
    用六吋的模型(可脫模),先把蛋糕底部完成,放進冷凍庫。
  • 7
    再把巧克力隔水加熱
  • 8
    一開始先用冷水軟化吉利丁,之後再用熱水10ml加入擠乾冷水的吉利丁片(如圖,已加入熱水)
  • 9
    把奶油乳酪、糖、鮮奶油攪拌均勻以後加入吉利丁繼續攪拌,之後再加入融化的巧克力
  • 10
    加入巧克力以後繼續攪拌(巧克力的部分看個人喜好,50g-100g都可以)
  • 11
    攪拌均勻了
  • 12
    把蛋糕底部先從冷凍庫拿出來,先倒1/3進入模型裡面
  • 13
    再鋪上香蕉切片
  • 14
    在鋪第二層的巧克力乳酪1/3
  • 15
    在舖上OREO餅乾
  • 16
    把最後1/3的巧克力乳酪倒進去!放入冰箱冷藏4小時
  • 17
    冷藏4小時以後從冰箱拿出來撒上可可粉~完成!😊👏🏻
  • 18
    完成品拍照
  • 19
    有香蕉和OREO~好吃的乳酪奶香味!
2016/08/16 發表 1.2 萬 瀏覽
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鮮奶油要打發嗎

2 years ago
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作者回應

不用

3 months ago