免烤香蕉巧克力蛋糕(6吋)

2016/08/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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在網路上看到的一個影片,心動立刻動手玩~和市售的一樣好吃喔!

食材

無鹽奶油 25g
消化餅乾 40g
奶油乳酪 100g
15g
鮮奶油 100g
巧克力 50-100g
吉利丁 2片
香蕉 適量
Oreo餅乾 5片
可可粉 裝飾
  • 1 把全部的材料先準備好(沒有拍到香蕉和可可粉)
  • 2 先把無鹽奶油隔水加熱
  • 3 把消化餅乾裝進袋子裡面打碎
  • 4 奶油乳酪加入、糖丶鮮奶油,攪拌均勻
  • 5 無鹽奶油加入餅乾攪拌
  • 6 用六吋的模型(可脫模),先把蛋糕底部完成,放進冷凍庫。
  • 7 再把巧克力隔水加熱
  • 8 一開始先用冷水軟化吉利丁,之後再用熱水10ml加入擠乾冷水的吉利丁片(如圖,已加入熱水)
  • 9 把奶油乳酪、糖、鮮奶油攪拌均勻以後加入吉利丁繼續攪拌,之後再加入融化的巧克力
  • 10 加入巧克力以後繼續攪拌(巧克力的部分看個人喜好,50g-100g都可以)
  • 11 攪拌均勻了
  • 12 把蛋糕底部先從冷凍庫拿出來,先倒1/3進入模型裡面
  • 13 再鋪上香蕉切片
  • 14 在鋪第二層的巧克力乳酪1/3
  • 15 在舖上OREO餅乾
  • 16 把最後1/3的巧克力乳酪倒進去!放入冰箱冷藏4小時
  • 17 冷藏4小時以後從冰箱拿出來撒上可可粉~完成!😊👏🏻
  • 18 完成品拍照
  • 19 有香蕉和OREO~好吃的乳酪奶香味!
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