百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Cynthia HSU
5 食譜 25 粉絲

卡士達草莓塔 【烘焙展食譜募集】

卡士達草莓塔 【烘焙展食譜募集】

描述

每次到了草莓季節就讓人無法抗拒的甜點,
酸甜的草莓+甜甜的卡士達+酥脆的塔皮....
你一定要試試!!!

201 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 首先製作甜塔皮 將軟化的無鹽奶油,糖粉. 低筋麵粉.蛋拌勻成麵糰 放入冰箱冷藏至少1hr

  • 取出麵糰,在桌上灑上些手粉(高筋麵粉), 以桿麵棍壓成想要的厚度, 輕放至塔模內,用手緊壓邊緣, 用桿麵棍去掉多餘的麵糰

  • 塔模上放烘培紙以及重石, 放入預熱180度的烤箱,烘烤20min

  • 動物鮮奶油加砂糖打發

  • [step4]加入卡士達醬拌勻, 倒入已放涼的甜塔 中間加入切碎的草莓,抹平表面

  • 最後裝飾
草莓切一半,由外而內的鋪在甜塔上
最後灑上少許的糖粉

    最後裝飾 草莓切一半,由外而內的鋪在甜塔上 最後灑上少許的糖粉

小撇步

冷凍後的草莓塔,用熱熱的刀子切才會切面平整喔!!!
「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:https://blog.icook.tw/?p=23701

6,920 瀏覽
avatar
Cynthia HSU 5 食譜 25 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 菠菜 馬鈴薯燉肉 早餐 櫛瓜 杏鮑菇 番茄炒蛋 酸辣湯 雞蛋豆腐 高麗菜飯 炒飯 白菜滷 低脂高蛋白 茄子 排骨 涼拌小黃瓜 豆腐 打拋豬 地瓜 湯麵 香菇雞湯 雞胸肉 金針菇 糖醋排骨 娃娃菜 花椰菜 小黃瓜 滷肉 馬鈴薯 雞肉 台式泡菜 玉米濃湯 粽子 義大利麵 番茄 糖葫蘆 餅乾 瓜仔肉 家常菜 雞湯 南瓜 炒麵 竹筍 麻婆豆腐 蒸蛋 高麗菜 蕃茄燉牛肉 四季豆 鮭魚