日式KITTY燒賣/三色南瓜球便當(上田太太愛料理)

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愛睏哈欠便當進化"熟男魅力便當" 火力再開第二彈】
14/03/07 日式蛋蛋KITTY豬肉燒賣/三色南瓜球/起司火腿捲便當法說明

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份量1人份 烹調時間45分鐘

食材

中華豬肉燒賣
豬絞肉(20個份) 200g
洋蔥 大1/2顆
燒賣皮 20張
太白粉 大3匙
沙拉油 適量
1/2杯
青豆 20粒
燒賣調味料
砂糖 大2匙
醬油 大2匙
芝麻油 大1匙
高湯粉 小1匙
生薑 適量
蛋蛋KITTY
1顆
蔥花 適量
鮮奶 小2匙
鰹魚粉 小1匙
味霖 小1/2匙
KITTY魚板 1片
三色南瓜球
南瓜 1/4顆
三色豆 適量
鮮奶 少量
日式美乃滋 酌量
胡椒鹽 適量
火腿起司菜菜捲
火腿片 1片
起司片 1片
生菜葉 1片
牙籤 2根
  • 1蛋蛋KITTY作法: 將蛋打勻後,加入蔥花,調味料及鮮奶。 熱好平底鍋後放入一些奶油,再以中小火將蛋快速攪拌煎至半熟即可起鍋鋪在白飯上,最後放上KITTY造型魚板即可。
  • 2中華豬肉燒賣作法: 將洋蔥切成細末,灑上些許太白粉。 豬絞肉混合調味料,再加入洋蔥末拌勻即可開始包燒賣,包好在豬肉上方輕壓一顆青豆裝飾。 熱好平底鍋油時,將燒賣依序間隔排入,倒入水直到沸騰後,蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘。 10分後打開觀察,如果水都乾了就可起鍋囉! 三色南瓜球作法: 將南瓜去籽後放入大碗,以保鮮膜封住,微波(500w)約5~8分鐘後取出。 此時南瓜如變得鬆軟,用湯匙壓碎成泥狀,加入三色豆(青豆,玉米,紅蘿蔔丁),加入些許牛奶,太白粉,胡椒鹽,或是日式美乃滋,拌勻後至黏土狀即可分成相同大小搓圓,再稍微壓扁後,放入平底鍋以小火煎酥即可。 火腿起司菜菜捲作法: 將生菜洗淨擦乾,放上起司及火腿片後,慢慢捲起對切,再用小牙籤插入固定即可。
  • 3
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2014/03/07 發表 5,183 瀏覽

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