日式照燒雞腿


Mr.Cook
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使用之前醃溏心蛋的醬汁醃雞肉,醬汁再利用不浪費,也可參考我的食材有附上醃料醬汁比例條配

份量
1 人份
食材
照燒醬汁
40g
40g
10g
1小片
5g
5g
  • 蒜頭、薑磨成末狀

  • 熱鍋,將照燒醬汁的所有食材放入鍋中燒開,沸騰後轉小火續滾5分鐘,之後觀火放涼

  • 雞腿肉切條不斷皮

  • 將切好的雞腿肉與照燒醬汁放如盒中或袋中醃,雞肉務必全部都浸泡到,醃製至少一天時間

  • 醃好取出雞肉退冰,熱鍋,下少許油,6成熱後雞肉表皮朝下煎,中小火

  • 表皮成微焦狀翻面,倒入照燒醬汁,開蓋煮滾,煮到收汁即可盛盤完成。

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