【伊莉莎白辣醬食譜】日式伊莉莎白牛丼

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牛丼是能快手準備的一人料理,原本吃來甜甜鹹鹹的牛丼,加入伊莉莎白辣醬則有不一樣的辛香風味,加顆生雞蛋,一個人吃飯也能這麼澎湃!

份量
1 人份
食材
熱炒油
少許
洋蔥/切絲
¼顆
牛肉片
150g
鰹魚醬油
3大匙
味醂
2大匙
砂糖
1小匙
清酒
1大匙
少許
伊莉莎白辣醬
1大匙
1顆
白飯
1碗
  • 1
    熱一平底炒鍋,倒入少許熱炒油後,用中小火慢慢炒香洋蔥絲,喜歡蒜香的話可加入少許的切片大蒜。
  • 2
    等到洋蔥炒到金黃色且都軟化之後,平整的放入牛肉片,拌炒到牛肉都變成白色的了。喜歡洋蔥比較脆口的話,步驟1不用炒太久。
  • 3
    開始調味,放入鰹魚醬油(或原味醬油加柴魚高湯)、味淋、砂糖、清酒,拌勻後倒入少許的清水,煮滾後拌入辣醬。
  • 4
    熄火後淋在白飯上,加一顆生蛋黃,即完成。
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2014/03/05 發表 5,335 瀏覽
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