泰式酸辣湯

2014/03/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一道經典的泰國酸辣湯,以酸酸辣辣的口感聞名,搭配蝦子、花枝等豐富多樣的海鮮食材,簡單幾個步驟讓您異國湯品輕鬆端上桌。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

食材 (4 人份 30 分鐘

泰式酸辣湯醬 2湯匙
花枝(或透抽) 0.5隻
檬檸 2粒
辣椒 1根
蕃茄 1粒
白蝦 10隻
檸檬葉 5片
香菜 1把
魚露 1匙
少許
  • 1 蕃茄洗淨後切小塊;白蝦洗淨後剪掉蝦鬚;辣椒切末;檸檬擠汁備用;花枝(或透抽)切塊狀備用。
  • 2 熱鍋下少許油,將白蝦炒香,接著倒入約1000ml的水,加入檸檬葉、蕃茄塊、泰式酸辣湯醬、辣椒末,開始滾後,再加入花枝塊、檸檬汁。
  • 3 起鍋前試一下味道,加入少許魚露調味,最後再灑上香菜末。

小撇步

酸辣蝦湯可依個人洗好再加入其他蔬菜。

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