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泰式酸辣湯

Name: 泰式酸辣湯 by 家樂福廚房
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: 泰式
Ingredients: 泰式酸辣湯醬 2湯匙; 花枝(或透抽) 0.5隻; 檬檸 2粒; 辣椒 1根; 蕃茄 1粒; 白蝦 10隻; 檸檬葉 5片; 香菜 1把; 魚露 1匙; 油 少許

描述

一道經典的泰國酸辣湯，以酸酸辣辣的口感聞名，搭配蝦子、花枝等豐富多樣的海鮮食材，簡單幾個步驟讓您異國湯品輕鬆端上桌。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

泰式酸辣湯醬

2湯匙
花枝(或透抽)

0.5隻
檬檸

2粒
辣椒

1根
蕃茄

1粒
白蝦

10隻
檸檬葉

5片
香菜

1把
魚露

1匙
油

少許

步驟

蕃茄洗淨後切小塊；白蝦洗淨後剪掉蝦鬚；辣椒切末；檸檬擠汁備用；花枝(或透抽)切塊狀備用。
熱鍋下少許油，將白蝦炒香，接著倒入約1000ml的水，加入檸檬葉、蕃茄塊、泰式酸辣湯醬、辣椒末，開始滾後，再加入花枝塊、檸檬汁。
起鍋前試一下味道，加入少許魚露調味，最後再灑上香菜末。

小撇步

酸辣蝦湯可依個人洗好再加入其他蔬菜。

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2014/03/03 發表

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