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將洋蔥和番茄炒軟後熬煮成蔬菜高湯，
加入鴻禧菇、蛤蜊、泰式酸辣湯醬煮滾，
最後用魚露和檸檬汁調味～
煮一把天使細麵，澆上泰式酸辣湯，
綴上少許香菜，yumyum ♪ ♬
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另外煮一鍋滾水，加入一茶匙的鹽巴，將麵條下鍋煮熟，撈起後呈入碗中，澆上蛤蜊酸辣湯，點綴上香菜即可。
小撇步
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食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
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