干貝絲瓜粥
描述
『干貝絲瓜』原本就是一道大家都熟悉的料理，將干貝與絲瓜這2種食材來煮粥，絲瓜的清甜加上干貝的鮮香，真是一大絕配，整鍋粥讓人一碗接著一碗，欲罷不能。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
絲瓜削皮後洗淨，芹菜去除葉片洗淨切芹菜珠，青蔥洗淨切成蔥花，干貝泡水去除鹽分。
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絲瓜剖半然後切片。
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白米洗淨後，放到鍋子然後加水至6分滿，放入干貝與絲瓜一起熬煮。
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沸騰後轉小火，撈起白色泡沫，然後加入肉醬。
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煮到米開了之後，加入適量的鹽與少許的白胡椒粉，攪拌均勻灑上芹菜珠與蔥花，然後即可上桌。
小撇步
藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi
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