干貝絲瓜粥

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『干貝絲瓜』原本就是一道大家都熟悉的料理,將干貝與絲瓜這2種食材來煮粥,絲瓜的清甜加上干貝的鮮香,真是一大絕配,整鍋粥讓人一碗接著一碗,欲罷不能。

食材 (4 人份 45 分鐘

材料
白米 1飯碗
絲瓜 1條
干貝 適量
肉醬 1/3罐
芹菜 2根
青蔥 2根
調味料
適量
白胡椒粉 少許
  • 1 絲瓜削皮後洗淨,芹菜去除葉片洗淨切芹菜珠,青蔥洗淨切成蔥花,干貝泡水去除鹽分。
  • 2 絲瓜剖半然後切片。
  • 3 白米洗淨後,放到鍋子然後加水至6分滿,放入干貝與絲瓜一起熬煮。
  • 4 沸騰後轉小火,撈起白色泡沫,然後加入肉醬。
  • 5 煮到米開了之後,加入適量的鹽與少許的白胡椒粉,攪拌均勻灑上芹菜珠與蔥花,然後即可上桌。
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2014/02/22 發表 7,368 瀏覽

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