年後廋身 健康香蕉瑪芬

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過年的放肆,該是到做總結的時刻,瘦身啟動。
這道特製的香蕉瑪芬,就是讓最愛吃水果的小朋友們得到滿足,而媽媽在製作過程時所使用的特殊手段(以橄欖油代替奶油、僅用蛋白而非全蛋、用天然楓糖取代砂糖,全面減少熱量)都能讓這場食物衝突有了雙贏的最後結果。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

香蕉磨泥 1 根
中筋麵粉 1/2杯
全麥麵粉 1/4杯
優格 1/4杯
小蘇打粉 1小匙
1小匙
豆蔻粉 1小匙
肉桂粉 1小匙
蛋白 1顆
橄欖油 1大匙
  • 1 充份混合乾粉類 (麵粉 蘇打粉 鹽 香料粉)
  • 2 混合溼料 (蛋白 楓糖漿 香草精 優格)
  • 3 將溼料倒入乾料中,以攪拌機充份攪伴。
  • 4 再加入香蕉泥。
  • 5 倒入迷你瑪芬模型中,置入預熱攝氏175度的烤箱烤10分鐘。
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2014/02/19 發表 3,901 瀏覽

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