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愛料理の仟仟
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健康蔬食關東煮

健康蔬食關東煮

描述

煮一鍋好吃的關東煮,湯頭要好喝是關鍵,僅使用「烹大師」昆布風味來調味湯底,放入多款蔬食熬煮,不但不搶食材本身的味道,還喝出蔬食融入湯底的鮮甜,吃到菌菇與低卡蒟蒻的膳食纖維,還有豆腐富含豐富蛋白質的營養。

將{健康蔬食關東煮}食材串上竹籤、刻花、壓造型,不僅不失單調外,還增添一份~視覺饗宴的幸福風味呢。

35 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備齊食材~

    備齊食材~

  • 將所有食材洗淨~
海帶卷一片對切(一片可以捲2捲)捲起,娃娃菜一片包入一小株金針菇捲起,用竹籤串上,白蘿蔔去皮切塊邊削成圓角、玉米切段、胡蘿蔔切片、香菇可用刀刻出花紋、板豆腐切片。

    將所有食材洗淨~ 海帶卷一片對切(一片可以捲2捲)捲起,娃娃菜一片包入一小株金針菇捲起,用竹籤串上,白蘿蔔去皮切塊邊削成圓角、玉米切段、胡蘿蔔切片、香菇可用刀刻出花紋、板豆腐切片。

  • 全部食材準備完成~
番茄去皮-番茄用刀劃十字插上竹筷,瓦斯爐開小火火烤30秒,迅速去皮完成備用~

    全部食材準備完成~ 番茄去皮-番茄用刀劃十字插上竹筷,瓦斯爐開小火火烤30秒,迅速去皮完成備用~

  • 冷水加入蒟蒻,煮滾後關火,
用冷開水沖洗兩次,去掉腥味備用~

    冷水加入蒟蒻,煮滾後關火, 用冷開水沖洗兩次,去掉腥味備用~

  • 鍋中放入冷開水煮沸,加入「烹大師」昆布風味調味,甘醇溫順湯底調味完成。

    鍋中放入冷開水煮沸,加入「烹大師」昆布風味調味,甘醇溫順湯底調味完成。

  • 將牛番茄、白蘿蔔、胡蘿蔔、玉米加入煮滾,番茄變軟後撈出。

    將牛番茄白蘿蔔、胡蘿蔔、玉米加入煮滾,番茄變軟後撈出。

  • 煮至蔬菜稍軟後,再放入蔬食串🍢:娃娃菜包金針菇串、海帶卷串、香菇串,最後再放入蒟蒻、板豆腐,煮至蔬菜熟透即可享用囉。

    煮至蔬菜稍軟後,再放入蔬食串🍢:娃娃菜金針菇串、海帶卷串、香菇串,最後再放入蒟蒻、板豆腐,煮至蔬菜熟透即可享用囉。

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愛料理の仟仟 176 食譜 387 粉絲

🌹愛上料理🫶🏻玩烘焙👩🏻‍🍳 生活中的儀式感是永不過時的浪漫 生活就該時而簡單,時而精緻 對生活的熱愛,都藏在食物裡 儀式感會讓我們更認真 發現平凡生活裡的美 遇見最幸福的味道🫰🏻 1大匙=1T=15g 1小匙=1茶匙=1t=5g 1/2小匙=1/2茶匙=1/2t=2.5g 1/4小匙=1/4茶匙=1/4t=1.25g

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