『超簡易版』 威靈頓牛排派|熊貓眼女孩

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自己在家做牛排派 一點都不難!!
只需要準備酥皮與牛肉 就可以輕鬆上手囉~
以後有節日的時候就不用跑出去外面跟人擠來擠去了(笑)

by 熊貓眼女孩
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食材

紅酒 一杯
牛菲力 200公克
奶油 適量
蛋黃 1顆
酥皮 2~4張
醬汁
100公克
奶油 適量
洋蔥 100公克
高湯 200公克
紅酒 100ml
  • 1 平鍋加熱之後加油,放入牛排煎至外層金黃,肉約8分熟成。起鍋。放涼備用。
  • 2 原鍋加入醬汁 的材料以小火煮爛熟透即可起鍋備用。
  • 3 將冷藏千層酥皮拿出室溫放置30分鐘。將酥皮攤開。 在一片酥皮上 放上牛排 與醬料
  • 4 接著鋪上 接合 酥皮與酥皮的接合可以用叉子 向下壓緊即可。
  • 5 酥皮上刷上少許蛋汁後,送入烤箱 烘烤約18~20分鐘蓬鬆即可。(刷蛋汁烤出的的酥皮會又黃又亮喔!!)
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小撇步

醬汁內的菇也可以用類似的食材代替,青椒也可以噢!!
刷了蛋汁上面一層會非常漂亮噢!!(圖片上的是沒刷的)
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2014/02/24 發表 4,403 瀏覽

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