電鍋做草莓大福 草莓盛產的季節,用簡單的幾個步驟做好吃的草莓大福,下午時刻一邊配茶一邊吃大福,超幸福的!!!

電鍋做草莓大福


Jean的小廚房
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草莓盛產的季節,用簡單的幾個步驟做好吃的草莓大福,下午時刻一邊配茶一邊吃大福,超幸福的!!!

食材
5、6顆
大福皮
180g
20g
150cc
一湯匙
一湯匙
蜜紅豆
100g
兩湯匙
  • 1
    製作蜜紅豆:將紅豆洗淨後水裝到剛好淹滿紅豆的位置,外鍋加兩杯水蒸到紅豆鬆軟(事前可先浸泡)
  • 2
    蒸好的紅豆加砂糖後用調理棒打成紅豆泥,再瀝乾水分(用豆漿袋很方便)
  • 3
    製作大福皮:把糯米粉與太白粉混合過篩後慢慢加水拌勻,攪拌成像冰淇淋狀後加一些沙拉油避免沾黏
  • 4
    外鍋放半杯再多一些的水蒸,完成之後趁熱搗一搗才會有黏性
  • 5
    搗好的糯米團分成六份,先把草莓用紅豆泥包好,糯米糰壓平後包住紅豆團,最後再輕輕滾一滾熟太白粉避免沾黏即完成!
2014/02/19 發表 4.1 萬 瀏覽
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