電鍋做草莓大福

1,559 留言 1
6 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

草莓盛產的季節,用簡單的幾個步驟做好吃的草莓大福,下午時刻一邊配茶一邊吃大福,超幸福的!!!

食材

草莓 5、6顆
大福皮
糯米粉 180g
太白粉 20g
150cc
沙拉油 一湯匙
熟太白粉 一湯匙
蜜紅豆
紅豆 100g
砂糖 兩湯匙
  • 1 製作蜜紅豆:將紅豆洗淨後水裝到剛好淹滿紅豆的位置,外鍋加兩杯水蒸到紅豆鬆軟(事前可先浸泡)
  • 2 蒸好的紅豆加砂糖後用調理棒打成紅豆泥,再瀝乾水分(用豆漿袋很方便)
  • 3 製作大福皮:把糯米粉與太白粉混合過篩後慢慢加水拌勻,攪拌成像冰淇淋狀後加一些沙拉油避免沾黏
  • 4 外鍋放半杯再多一些的水蒸,完成之後趁熱搗一搗才會有黏性
  • 5 搗好的糯米團分成六份,先把草莓用紅豆泥包好,糯米糰壓平後包住紅豆團,最後再輕輕滾一滾熟太白粉避免沾黏即完成!
贊助
2014/02/19 發表 3.8 萬 瀏覽

有 6 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

紅豆泥的湯汁可用乾鍋把湯汁收乾唷~別浪費了那天然又香噴噴的紅豆湯

4 年前