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Jean的小廚房
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電鍋做草莓大福

電鍋做草莓大福

描述

草莓盛產的季節,用簡單的幾個步驟做好吃的草莓大福,下午時刻一邊配茶一邊吃大福,超幸福的!!!

食材

大福皮
蜜紅豆

步驟

  • 製作蜜紅豆:將紅豆洗淨後水裝到剛好淹滿紅豆的位置,外鍋加兩杯水蒸到紅豆鬆軟(事前可先浸泡)

  • 蒸好的紅豆加砂糖後用調理棒打成紅豆泥,再瀝乾水分(用豆漿袋很方便)

  • 製作大福皮:把糯米粉與太白粉混合過篩後慢慢加水拌勻,攪拌成像冰淇淋狀後加一些沙拉油避免沾黏

  • 外鍋放半杯再多一些的水蒸,完成之後趁熱搗一搗才會有黏性

  • 搗好的糯米團分成六份,先把草莓紅豆泥包好,糯米糰壓平後包住紅豆團,最後再輕輕滾一滾熟太白粉避免沾黏即完成!

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留言

共 1 則
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  • 林宥蓁
    林宥蓁

    紅豆泥的湯汁可用乾鍋把湯汁收乾唷~別浪費了那天然又香噴噴的紅豆湯

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