Jean的小廚房 34 食譜 115 粉絲 追蹤 電鍋做草莓大福 描述 草莓盛產的季節,用簡單的幾個步驟做好吃的草莓大福,下午時刻一邊配茶一邊吃大福,超幸福的!!! #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 #草莓 #烘焙 #日式點心 #電鍋 1,622 說讚 7 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 草莓 5、6顆 大福皮 糯米粉 180g 太白粉 20g 水 150cc 沙拉油 一湯匙 熟太白粉 一湯匙 蜜紅豆 紅豆 100g 砂糖 兩湯匙 步驟 製作蜜紅豆:將紅豆洗淨後水裝到剛好淹滿紅豆的位置,外鍋加兩杯水蒸到紅豆鬆軟(事前可先浸泡) 蒸好的紅豆加砂糖後用調理棒打成紅豆泥,再瀝乾水分(用豆漿袋很方便) 製作大福皮:把糯米粉與太白粉混合過篩後慢慢加水拌勻,攪拌成像冰淇淋狀後加一些沙拉油避免沾黏 外鍋放半杯再多一些的水蒸,完成之後趁熱搗一搗才會有黏性 搗好的糯米團分成六份,先把草莓用紅豆泥包好,糯米糰壓平後包住紅豆團,最後再輕輕滾一滾熟太白粉避免沾黏即完成! 4.6 萬 瀏覽 2014/02/19 發表