簡易義大利麵
描述
深夜突然想快點吃上好吃的義大利麵，卻老是覺得便利商店裡的麵條太軟爛，亦或著是找不到自己喜歡的口味？
這篇教學能夠在10分鐘內把麵煮好上桌哦：D
份量
1
人份
步驟
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包裝上都常都會註明適合煮幾分鐘，9分鐘會是較合台灣人的口感、7分鐘則是麵心未透（彈牙）。請提前2分鐘把麵撈起來～
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要記得在滾水裡加塩，使麵本身有味道。煮後水別急著倒掉，因為滾水裡己經有鹹味和澱粉很適合拿來做湯底的稀釋
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根據茱莉亞·柴爾德所說...水要從頭到尾都沸騰冒大泡而且麵要扭開呈扇型入鍋才是對的哦～！
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這時就把濃湯加入炒鍋裡吧！麵還在煮時就可以倒入適量的煮麵水....
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別忘了此時是提早兩分鐘離水的麵，所以還沒熟。倒入加了濃湯粉的炒鍋裡繼續煮，水不夠就再加煮麵水！
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最後打上一顆雞蛋再增加濃稠感：）
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若想再加層味道就放入適量的蕃茄糊。因為這裡的蕃茄糊是自己熬的，很濃！所以只加了2個雞湯塊大小的蕃茄糊～ 做法請參考我的另一篇http://icook.tw/recipes/33466 不過我這次的蕃茄醬汁有收比較乾，較為濃稠～！！
小撇步
任何料理的醬汁能提前做好的話，煮菜就可以好吃同時也省去許多時間！
