簡易義大利麵


Wen Yen Chien
11 食譜 48 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

深夜突然想快點吃上好吃的義大利麵,卻老是覺得便利商店裡的麵條太軟爛,亦或著是找不到自己喜歡的口味?
這篇教學能夠在10分鐘內把麵煮好上桌哦:D

份量
1 人份
食材
2小匙
1人份
1顆
  • 1
    包裝上都常都會註明適合煮幾分鐘,9分鐘會是較合台灣人的口感、7分鐘則是麵心未透(彈牙)。請提前2分鐘把麵撈起來~
  • 2
    要記得在滾水裡加塩,使麵本身有味道。煮後水別急著倒掉,因為滾水裡己經有鹹味和澱粉很適合拿來做湯底的稀釋
  • 3
    根據茱莉亞·柴爾德所說...水要從頭到尾都沸騰冒大泡而且麵要扭開呈扇型入鍋才是對的哦~!
  • 3
    這時就把濃湯加入炒鍋裡吧!麵還在煮時就可以倒入適量的煮麵水....
  • 4
    別忘了此時是提早兩分鐘離水的麵,所以還沒熟。倒入加了濃湯粉的炒鍋裡繼續煮,水不夠就再加煮麵水!
  • 5
    最後打上一顆雞蛋再增加濃稠感:)
  • 6
    若想再加層味道就放入適量的蕃茄糊。因為這裡的蕃茄糊是自己熬的,很濃!所以只加了2個雞湯塊大小的蕃茄糊~ 做法請參考我的另一篇http://icook.tw/recipes/33466 不過我這次的蕃茄醬汁有收比較乾,較為濃稠~!!
小撇步

任何料理的醬汁能提前做好的話,煮菜就可以好吃同時也省去許多時間!

2014/03/05 發表 2.6 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Wen Yen Chien
11 食譜 48 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

火龍果水波爐水果減肥餐滷味檸檬虎牌電子鍋冰淇淋紅豆壽喜燒臭豆腐3M真空保鮮盒枸杞泡麵早午餐便當披薩燒肉Bosch廚師機舒肥機奇異果迷迭香鑄鐵鍋鳳梨蜂蜜素食拉麵芋頭蛋捲牛肉麵史雲生雞湯百香果馬卡龍鮑魚鳳梨酥WMF快力鍋微波爐洛神花土豆芒果秋葵奇亞籽獅王洗碗精南瓜濃湯棉花糖芭樂壽司普格義大利麵醬涼拌小黃瓜飛利浦IH電子鍋

簡易義大利麵 深夜突然想快點吃上好吃的義大利麵,卻老是覺得便利商店裡的麵條太軟爛,亦或著是找不到自己喜歡的口味? 這篇教學能夠在10分鐘內把麵煮好上桌哦:D